Bistec Encebollado (Cuban Steak and Onions) Low Carb

In una ciotola, mescola sale, pepe, paprika e aglio tritato. Cospargi il mix di spezie sulla bistecca da entrambi i lati.

In una busta richiudibile, unisci le cipolle affettate, l'aceto di mele e la bistecca con le spezie. Massaggia leggermente per amalgamare gli ingredienti, quindi lascia marinare in frigorifero per 30 minuti.

Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

Aggiungi la bistecca e le cipolle marinate e cuoci per 4-5 minuti per lato, fino a doratura.

Rimuovi la bistecca e le cipolle dalla padella e tieni in caldo.

Nella stessa padella, aggiungi il brodo di manzo e porta a ebollizione, raschiando il fondo per incorporare i succhi di cottura.

Rimetti la bistecca e le cipolle nella padella, copri e lascia cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

Servi caldo, guarnendo con prezzemolo fresco.

In una ciotola, mescola il sale, il pepe, l'aglio in polvere e la paprika. Cospargi questo mix sulla carne da entrambi i lati.

In una busta richiudibile, unisci le fette di carne, le cipolle e l'aceto balsamico. Mescola bene per far insaporire e lascia marinare in frigo per 30 minuti.

Riscalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio. Aggiungi la carne e le cipolle marinate e cuoci per circa 5-7 minuti, girando di tanto in tanto, fino a dorare.

Rimuovi la carne e le cipolle dalla padella e tienile in caldo.

Nella stessa padella, versa il brodo di manzo e porta a ebollizione, raschiando il fondo per deglassare. Cuoci per 2-3 minuti fino a ridurre leggermente.

Rimetti la carne e le cipolle nella padella, copri e lascia cuocere a fuoco lento per 10 minuti, fino a cottura completa.

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

In una ciotola, mescola il sale, il pepe e la paprika. Cospargi questa miscela sulla bistecca da entrambi i lati per insaporire.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi le cipolle e cuocile fino a quando non saranno morbide e leggermente caramellate, circa 10 minuti. Rimuovile dalla padella e mettile da parte.

Nella stessa padella, aggiungi l'aglio e cuoci per un minuto. Aggiungi la bistecca e cuoci per 4-5 minuti per lato, fino a raggiungere la cottura desiderata.

Versa l'aceto balsamico sulla bistecca e lascia sfumare per un paio di minuti.

Rimetti le cipolle nella padella, aggiungi il brodo vegetale e copri. Cuoci a fuoco basso per altri 5-10 minuti, finché la bistecca è tenera e ben condita.

Servi la bistecca calda, guarnita con le cipolle caramellate e un filo d'aceto balsamico.