Bocconcini di Pollo con Glassa Salsa di Soia

Tagliare il petto di pollo a bocconcini uniformi di circa 2,5 cm. Asciugarli con carta assorbente e condire con sale e pepe.

Riscaldare l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e rosolare il pollo per 5-6 minuti, girandoli fino a doratura uniforme.

Trasferire i bocconcini di pollo su un piatto e mantenere il fondo di cottura nella padella.

In una ciotola, mescolare la salsa di soia, l'eritritolo, l'aceto di mele, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato. Versare il composto nella padella e portare a ebollizione per 2 minuti.

Sciogliere la maizena nell'acqua fredda e versare nella salsa, mescolando fino a ottenere una consistenza setosa.

Reinserire il pollo nella padella e mescolare bene per un altro minuto fino a ricoprire i bocconcini con la salsa.

Servire i bocconcini di pollo guarniti con semi di sesamo tostati e cipollotto fresco affettato.

Gustare caldo!

Tagliare il petto di pollo in bocconcini di circa 3 cm e asciugarli con carta assorbente. Condire con sale e pepe.

Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e rosolare i bocconcini di pollo per circa 5-6 minuti, girandoli per dorarli uniformemente.

Rimuovere il pollo dalla padella e mantenere il fondo di cottura.

In una ciotola, mescolare la salsa di soia, l'eritritolo, l'aceto di mele, l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato. Versare il mix nella padella e portare a bollore per 3 minuti.

Sciogliere l'eritritolo in un cucchiaio d'acqua e aggiungerlo alla salsa, mescolando fino a ottenere una consistenza densa.

Reinserire i bocconcini di pollo nella padella e mescolare per un altro minuto per far amalgamare i sapori.

Servire i bocconcini guarniti con semi di sesamo tostati e cipollotto fresco.

Tagliare il petto di pollo in bocconcini uniformi di circa 2,5 cm e asciugarli con della carta assorbente. Condire con sale e pepe.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

Aggiungere i bocconcini di pollo e rosolare per circa 6-7 minuti, girandoli fino a doratura su tutti i lati.

Aggiungere l'aglio tritato e il rosmarino, continuando a cuocere per 1-2 minuti.

Versare il succo di limone nella padella e mescolare bene, lasciando cuocere per altri 2-3 minuti affinché il pollo sia ben cotto e insaporito.

Servire caldo, guarnito con qualche foglia di rosmarino fresco.