Bratwurst Glassate alla Birra e Crauti

Iniziare scaldando l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio.

Aggiungere le salsicce di pollo e rosolarle per circa 5 minuti, girandole su tutti i lati.

In una ciotola, mescolare la birra, l'eritritolo, la mostarda in polvere, la cipolla in polvere, il pepe nero e l'aneto fino a sciogliere bene gli ingredienti.

Versare il composto di birra nella padella con le salsicce e portare a ebollizione.

Ridurre il fuoco e coprire, lasciando cuocere per 10 minuti.

Togliere il coperchio e alzare il fuoco per far ridurre la salsa, mescolando le salsicce per 5 minuti.

Aggiungere zucchine e peperoni, mescolare e cuocere per ulteriori 5 minuti fino a quando le verdure sono tenere e croccanti.

Servire caldo, guarnendo con un po' di aneto fresco se disponibile.

In una padella antiaderente, scalda l'olio a fuoco medio.

Aggiungi la bratwurst di pollo e rosolala per circa 3-4 minuti, girandola frequentemente.

In una ciotola, unisci la birra, l'eritritolo, la mostarda, la cipolla in polvere, il pepe e l'aneto, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto nella padella con la bratwurst e porta a ebollizione.

Riduci il fuoco e cuoci a fuoco lento per 8 minuti, coprendo con un coperchio.

Togli il coperchio e alza il fuoco per far ridurre la salsa fino a ottenere una consistenza densa, circa 5-6 minuti.

Aggiungi i crauti nella padella, mescola bene e riscalda per 2-3 minuti. Servi caldo.

Inizia tostando leggermente i semi di cumino in una padella antiaderente per rilasciare gli aromi.

In una ciotola, unisci la birra, l'eritritolo, la mostarda in polvere, la cipolla in polvere, il pepe e l'aneto, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Nella stessa padella, rosola la salsiccia di pollo a fuoco medio-alto per circa 3 minuti per lato.

Versa il composto di birra nella padella e porta a ebollizione.

Riduci il fuoco a medio-basso, copri e lascia cuocere per 10 minuti.

Rimuovi il coperchio, aumenta il fuoco e fai ridurre la salsa fino a ottenere una consistenza densa, mescolando la salsiccia nel glaze per 5 minuti.

Aggiungi i crauti sgocciolati, mescola bene e riscalda per ulteriori 2-3 minuti. Servi caldo per una cena leggera e saporita.