Bratwurst Glassate alla Birra e Crauti

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la nostra ricetta leggera di salsiccia di pollo glassata alla birra e crauti, perfetta per una cena salutare e saporita!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

100g di salsiccia di pollo magra

150ml di birra chiara a basso contenuto alcolico

1 cucchiaino di eritritolo

1 cucchiaino di mostarda in polvere

1 cucchiaino di cipolla in polvere

1 pizzico di pepe nero

1 cucchiaino di aneto fresco tritato

120g di crauti a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di olio di oliva

Method

1

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

2

Aggiungere la salsiccia di pollo e rosolarla per circa 4 minuti, girandola su tutti i lati.

3

In una ciotola, mescolare la birra, l'eritritolo, la mostarda, la cipolla in polvere, il pepe e l'aneto.

4

Versare il composto di birra nella padella e portare a ebollizione.

5

Ridurre il fuoco e coprire, cuocendo per 10 minuti.

6

Rimuovere il coperchio e alzare il fuoco per far ridurre la salsa per altri 5 minuti, girando la salsiccia nel glaze.

7

Aggiungere i crauti e mescolare bene, riscaldando per 3-4 minuti. Servire caldo.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

30 g

Proteine

12 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la bontà delle salsicce di pollo glassate in salsa alla birra, accompagnate da verdure croccanti per un pranzo leggero e ricco di sapore!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

100g salsicce di pollo

150ml birra chiara

1 cucchiaino di eritritolo

1 cucchiaino di mostarda in polvere

1 cucchiaino di cipolla in polvere

1 pizzico di pepe nero

1 cucchiaino di aneto secco

100g zucchine a cubetti

100g peperoni rossi a dadini

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

Method

1

Iniziare scaldando l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio.

2

Aggiungere le salsicce di pollo e rosolarle per circa 5 minuti, girandole su tutti i lati.

3

In una ciotola, mescolare la birra, l'eritritolo, la mostarda in polvere, la cipolla in polvere, il pepe nero e l'aneto fino a sciogliere bene gli ingredienti.

4

Versare il composto di birra nella padella con le salsicce e portare a ebollizione.

5

Ridurre il fuoco e coprire, lasciando cuocere per 10 minuti.

6

Togliere il coperchio e alzare il fuoco per far ridurre la salsa, mescolando le salsicce per 5 minuti.

7

Aggiungere zucchine e peperoni, mescolare e cuocere per ulteriori 5 minuti fino a quando le verdure sono tenere e croccanti.

8

Servire caldo, guarnendo con un po' di aneto fresco se disponibile.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

36 g

Proteine

12 g

Carboidrati

24 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la versione leggera e proteica delle bratwurst, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

100g di bratwurst di pollo magro

100ml di birra chiara senza alcol

1 cucchiaino di eritritolo

1/2 cucchiaino di mostarda in polvere

1/2 cucchiaino di cipolla in polvere

1/2 cucchiaino di pepe nero macinato

1/2 cucchiaino di aneto secco

150g di crauti

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

Method

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio a fuoco medio.

2

Aggiungi la bratwurst di pollo e rosolala per circa 3-4 minuti, girandola frequentemente.

3

In una ciotola, unisci la birra, l'eritritolo, la mostarda, la cipolla in polvere, il pepe e l'aneto, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

4

Versa il composto nella padella con la bratwurst e porta a ebollizione.

5

Riduci il fuoco e cuoci a fuoco lento per 8 minuti, coprendo con un coperchio.

6

Togli il coperchio e alza il fuoco per far ridurre la salsa fino a ottenere una consistenza densa, circa 5-6 minuti.

7

Aggiungi i crauti nella padella, mescola bene e riscalda per 2-3 minuti. Servi caldo.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

36 g

Proteine

12 g

Carboidrati

24 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la nostra deliziosa salsiccia di pollo glassata alla birra, servita con crauti leggeri per una cena sana e saporita!

Choose this version

Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

100g di salsiccia di pollo magra

150ml di birra chiara senza alcol

1 cucchiaino di eritritolo

1 cucchiaino di mostarda in polvere

1/2 cucchiaino di cipolla in polvere

1/2 cucchiaino di pepe nero macinato

1 cucchiaino di aneto secco

120g di crauti sgocciolati

Method

1

Inizia tostando leggermente i semi di cumino in una padella antiaderente per rilasciare gli aromi.

2

In una ciotola, unisci la birra, l'eritritolo, la mostarda in polvere, la cipolla in polvere, il pepe e l'aneto, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

3

Nella stessa padella, rosola la salsiccia di pollo a fuoco medio-alto per circa 3 minuti per lato.

4

Versa il composto di birra nella padella e porta a ebollizione.

5

Riduci il fuoco a medio-basso, copri e lascia cuocere per 10 minuti.

6

Rimuovi il coperchio, aumenta il fuoco e fai ridurre la salsa fino a ottenere una consistenza densa, mescolando la salsiccia nel glaze per 5 minuti.

7

Aggiungi i crauti sgocciolati, mescola bene e riscalda per ulteriori 2-3 minuti. Servi caldo per una cena leggera e saporita.

Nutrition at a glance

380 kcal

Calorie

36 g

Proteine

12 g

Carboidrati

18 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: German

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Bratwurst Glassate alla Birra e Crauti

Bratwurst Glassate alla Birra e Crauti è un piatto molto amato della cucina Tedesca, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Bratwurst Glassate alla Birra e Crauti un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Bratwurst Glassate alla Birra e Crauti in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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