Suositut keittiöt
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Burger sazianti e proteici a base di quinoa, verdure fresche e tofu: la soluzione fit perfetta per un pranzo leggero ma sostanziale, cotto in padella o in forno.
Aika
45m
Annokset
4 annosta
Taso
Facile
385 kcal
Calorie
17 g
Proteine
42 g
Carboidrati
13 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilaa ilmaiseksi Ho già un accountCuocere la quinoa in acqua bollente salata per circa 15 minuti fino a che i chicchi non assorbono tutto il liquido e risultano morbidi. Trasferire in una ciotola e far intiepidire per 5 minuti.
Nel frattempo, tagliare il tofu a dadini di mezzo centimetro e eliminare l'umidità eccessiva pressandolo leggermente tra carta assorbente.
Tritare finemente zucchine, carota e cipollotto con un coltello, oppure utilizzare un processore per pochi secondi.
In una padella antiaderente, scaldare 2 ml di olio a fuoco medio e rosolare le verdure tritate per 3 minuti, mescolando di frequente, fino a che non perdono umidità. Salare e pepare.
In una ciotola capiente, unire la quinoa cotta, il tofu, le verdure rosolate, l'uovo, il Parmigiano, il pangrattato integrale e la paprica affumicata. Mescolare con delicatezza fino a ottenere un impasto omogeneo ma non appiccicaticcio.
Dividere l'impasto in 8 porzioni uguali (circa 70 g l'una) e modellare con le mani leggermente unte di olio in dischetti compatti di circa 7 cm di diametro e 1 cm di spessore.
Scaldare i restanti 6 ml di olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Cuocere i burger 2-3 minuti per lato fino a doratura uniforme e formazione di una leggera crosticina.
Trasferire su carta assorbente e servire subito, oppure conservare in frigorifero fino a 3 giorni in contenitore ermetico.
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Ruokakulttuuri
Burger di quinoa e verdure Low Fat on erittäin rakastettu Italiana-keittiön ruokalaji, jonka juuret ovat Facile-perinteessä. Se kiteyttää aidon kodin pöydän lämmön ja runsauden.
Tasty Table Diaryssa alkuperäinen tulee aina ensin. Modernit versiot on luotu kunnioittamaan ruokalajin henkeä samalla mukauttaen se erilaisiin tarpeisiin.
Kokkausvinkit
FAQ
Hyödyllisiä vastauksia ennen version valintaa.
Kyllä. Se on usein vielä parempaa levättyään, ja se lämmitetään uudelleen erinomaisesti.
Low Fat -versio on suunniteltu vähentämään rasvoja säilyttäen ruokalajin rakenne.
Protein-versio lisää proteiineja ja kylläisyyden tunnetta.
Useimmat versiot pakastuvat hyvin yksittäisinä annoksina aterioiden esivalmistelua varten.
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