Cavolfiore Croccante : Alternativa ai Crispy Smashed Potatoes

Preriscalda il forno a 200°C. Taglia il cavolfiore in cimette di dimensioni simili.

Cuoci le cimette in acqua salata per circa 5 minuti, quindi scola e asciuga bene.

In una ciotola, condisci il cavolfiore con olio d'oliva, paprika affumicata, aglio tritato, sale e pepe.

Disponi le cimette condite su una teglia rivestita di carta forno, schiacciandole leggermente per creare superfici irregolari.

Cuoci in forno per 15-20 minuti, girando a metà cottura, fino a quando non risultano dorate e croccanti.

Servi caldo, guarnito con yogurt greco e prezzemolo fresco tritato.

Preriscalda il forno a 220°C. Lava il cavolfiore e taglialo in cimette di dimensioni simili.

Fai sbollentare le cimette in acqua salata per circa 5 minuti, quindi scolale e asciugale bene.

Disponi le cimette su una teglia rivestita di carta forno e schiacciale delicatamente con una forchetta per ottenere una forma irregolare.

In una ciotola, mescola l’olio, il sale, il pepe, l’aglio in polvere e la paprika. Spennella il composto sulle cimette di cavolfiore.

Cospargi il parmigiano grattugiato sopra le cimette.

Cuoci in forno per 20-25 minuti, girando a metà cottura, fino a doratura.

Servi caldo, eventualmente con una salsa di yogurt greco e erbe aromatiche a piacere.

Preriscalda il forno a 200°C. Taglia il cavolfiore in cimette e lessale in acqua salata per 5 minuti, quindi scola bene.

Disponi le cimette su una teglia foderata con carta da forno e schiacciale leggermente con il fondo di un bicchiere per creare superfici irregolari.

In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, l'aglio tritato, la paprika, il rosmarino, il sale e il pepe. Spennella il composto sulle cimette di cavolfiore.

Cuoci in forno per 15-20 minuti, girando a metà cottura, finché non saranno dorate e croccanti.

Servi subito con yogurt greco 0% a lato per un tocco cremoso!