Suositut keittiöt
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Il Certosino Fit Bolognese reinventa il dolce natalizio tradizionale con meno calorie, più proteine e senza rinunce al gusto speziato e alla ricchezza di frutta secca. Una fetta da 198 kcal perfetta per le festività consapevoli.
Aika
1h 10m
Annokset
12 annosta
Taso
Media
198 kcal
Calorie
7 g
Proteine
22 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilaa ilmaiseksi Ho già un accountTritare finemente il cedro e l'arancia candita e metterli da parte in una ciotola.
Rompere il cioccolato fondente in piccoli pezzi e tritarlo leggermente, poi mettere da parte.
In un pentolino a bagnomaria, scaldare il miele con la cannella fino a ottenere un composto omogeneo, senza bollire.
Preparare uno stampo cilindrico (diametro 22 cm) spalmandolo con olio di cocco e cospargendo di farina integrale.
In una ciotola grande, mescolare la farina integrale, il cacao, la proteina in polvere, il lievito e la mostarda.
Aggiungere alla miscela il miele con cannella, la frutta candita, le mandorle, i pinoli, il cioccolato tritato, il Marsala e l'acqua.
Mescolare vigorosamente con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto denso e omogeneo.
Trasferire l'impasto nello stampo preparato, pressare leggermente il fondo con le mani e coprire con carta forno.
Riposare in frigorifero per 2 ore (anziché 4 ore a temperatura ambiente, per accelerare e controllare meglio l'idratazione).
Preriscaldare il forno a 180°C.
Rimuovere la carta forno e decorare la superficie con mandorle intere e qualche pinolo.
Cuocere in forno per 45 minuti fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Lasciar raffreddare completamente nello stampo per 10 minuti, quindi sformeare delicatamente.
Opzionalmente, spennellare leggermente con un velo di miele sciolto prima di affettare.
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Ruokakulttuuri
Certosino bolognese Low Fat on erittäin rakastettu Italiana-keittiön ruokalaji, jonka juuret ovat Media-perinteessä. Se kiteyttää aidon kodin pöydän lämmön ja runsauden.
Tasty Table Diaryssa alkuperäinen tulee aina ensin. Modernit versiot on luotu kunnioittamaan ruokalajin henkeä samalla mukauttaen se erilaisiin tarpeisiin.
Kokkausvinkit
FAQ
Hyödyllisiä vastauksia ennen version valintaa.
Kyllä. Se on usein vielä parempaa levättyään, ja se lämmitetään uudelleen erinomaisesti.
Low Fat -versio on suunniteltu vähentämään rasvoja säilyttäen ruokalajin rakenne.
Protein-versio lisää proteiineja ja kylläisyyden tunnetta.
Useimmat versiot pakastuvat hyvin yksittäisinä annoksina aterioiden esivalmistelua varten.
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