Contorno di Chayote

Preriscalda il forno a 200°C.

In una ciotola, mescola i cubetti di chayote con l'olio d'oliva, l'aglio tritato, la paprika, il peperoncino, il sale e il pepe fino a ottenere una miscela omogenea.

Distribuisci il chayote condita su una teglia foderata di carta forno, in un unico strato.

Cuoci in forno per 15-20 minuti, mescolando a metà cottura, fino a quando il chayote è tenero ma croccante.

Sforna e aggiungi l'aceto balsamico prima di servire.

In una padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto.

Aggiungere il pollo a dadini e cuocere fino a doratura, circa 5-7 minuti.

Unire l'aglio tritato, la paprika, il cumino, sale e pepe, mescolando bene.

Aggiungere il chayote a cubetti e continuare a cuocere per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché non diventa tenero ma ancora croccante.

Versare l'aceto di mele e, se desiderato, aggiungere il peperoncino fresco tritato. Mescolare e cuocere per un altro minuto.

Servire caldo come contorno o piatto principale.

In una padella, riscaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

Aggiungere l'aglio tritato e farlo rosolare per 30 secondi, fino a quando non sprigiona il suo aroma.

Unire i cubetti di chayote, il sale, la paprika e il pepe nero. Mescolare bene e cuocere per 5-6 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché il chayote non è tenero ma ancora croccante.

Togliere dal fuoco e spruzzare il succo di limone. Mescolare bene e guarnire con prezzemolo fresco prima di servire.