Ciambellone allo Yogurt Greco

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo ad anello (Ø 12 cm) con carta da forno.

In una ciotola, sbatti l'uovo con lo yogurt greco, l'olio di cocco e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, setaccia la farina di cocco, il cacao amaro, l'eritritolo e il lievito. Unisci questo mix ai liquidi e mescola delicatamente per evitare grumi.

Versa il composto nello stampo e cuoci in forno per circa 20 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare prima di sformare e servire, eventualmente spolverando con un po' di cacao in polvere.

Preriscalda il forno a 175°C e prepara uno stampo da ciambellone di piccole dimensioni con carta da forno.

In una ciotola, sbatti l'uovo intero con lo yogurt di soia, l'olio d'oliva e il sale fino a ottenere una miscela omogenea.

In un'altra ciotola, setaccia la farina di avena, la stevia e il lievito. Mescola bene e unisci ai liquidi, amalgamando delicatamente.

Versa il composto nello stampo e cuoci in forno per circa 20 minuti, o fino a doratura.

Sforna, lascia raffreddare completamente e, se vuoi, spolvera con un po' di stevia a velo.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per ciambellone da 12 cm di diametro con carta da forno.

In una ciotola, sbatti l'uovo intero con lo yogurt greco, l'olio d'oliva e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, setaccia la farina d'avena, l'eritritolo e il lievito. Unisci i solidi ai liquidi e mescola delicatamente per evitare grumi.

Versa il composto nello stampo e cuoci in forno per 20 minuti, fino a doratura e cottura completa.

Lascia raffreddare su una gratella prima di sformare e servire.