Cipolle brunite

Affetta sottilmente 150 g di cipolle rosse.

In una padella antiaderente, scalda 5 ml di olio di semi di girasole a fuoco medio.

Aggiungi le cipolle e cuoci per circa 15 minuti, mescolando frequentemente fino a quando non saranno ben caramellate.

Aggiungi un cucchiaino di aceto balsamico negli ultimi 2 minuti di cottura e mescola bene.

Poco prima di servire, unisci 10 g di proteine in polvere, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Trasferisci in un piatto e condire a piacere con sale e pepe.

Inizia pulendo e affettando sottilmente le cipolle rosse.

In una padella antiaderente, scalda l'olio di oliva a fuoco medio.

Aggiungi le cipolle e cuocile per circa 12-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non diventeranno morbide e dorate.

Negli ultimi 2 minuti di cottura, incorpora le proteine in polvere e i semi di chia, mescolando bene per amalgamare i sapori.

Aggiusta di sale e pepe a piacere, poi trasferisci le cipolle caramellate in un piatto e servile calde.

Inizia pulendo e affettando sottilmente le cipolle rosse.

Scalda l'olio di semi in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Aggiungi le cipolle e cuoci per circa 12-15 minuti, mescolando frequentemente fino a quando non diventano dorate e caramellate.

Negli ultimi 2 minuti di cottura, aggiungi le proteine in polvere, la paprika dolce, il pepe nero e il sale, mescolando bene per amalgamare.

Servi calde come contorno o come base per piatti proteici.