Clafoutis alle Mele Low Fat

Sbuccia e affetta sottilmente 80g di mela Granny Smith, quindi cospargi le fette con del succo di limone per evitare l'ossidazione.

In una ciotola, sbatti energicamente 2 uova intere, poi aggiungi 30g di farina di mandorle, 60ml di yogurt greco 0%, 5g di eritritolo e 2ml di estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio.

Distribuisci le fette di mela in una piccola teglia antiaderente da 15cm e versa il composto di uova sopra le mele.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, fino a quando il clafoutis risulta dorato e gonfio.

Sforna e spolvera con un pizzico di cannella in polvere prima di servire.

Gustalo caldo o a temperatura ambiente per una colazione sana e gustosa.

Pulisci e affetta finemente 80g di mela Fuji, spruzzandole un po' di succo di limone per mantenere il colore.

In una ciotola, sbatti un uovo grande e aggiungi 80ml di latte di mandorla, 30g di fiocchi d'avena, 10g di miele, 5g di cannella e 5g di lievito per dolci, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versa le mele affettate in una piccola teglia antiaderente da 15cm e coprile con il composto.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti o fino a quando il clafoutis risulta dorato e ben cotto.

Lascia raffreddare leggermente prima di servire, eventualmente spolverizzando con un po' di cannella.

Preriscalda il forno a 180 °C e prepara una teglia rotonda di 20 cm con carta da forno.

In una ciotola, sbatti l'uovo, l'albume e lo yogurt greco fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina di mandorle, l'eritritolo, la cannella, l'estratto di vaniglia e il sale; mescola bene fino a ottenere un impasto liscio.

In una padella antiaderente, cuoci le mele affettate con un po' d'acqua e un pizzico di eritritolo per circa 5 minuti, finché non diventano morbide.

Distribuisci le mele nella teglia e versa la crema di yogurt sopra di esse, livellando bene.

Cuoci in forno per circa 25 minuti, fino a quando il clafoutis è dorato e sodo al centro.

Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.