Dutch Cookie Light Proteico

Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola, mescola il burro di mandorle, l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto cremoso.

Aggiungi l'uovo e mescola bene fino a incorporarlo.

In un'altra ciotola, setaccia la farina di cocco, le proteine in polvere, il bicarbonato e il sale; unisci al composto umido mescolando delicatamente.

Forma delle palline di impasto e appiattiscile leggermente, poi disponile su una teglia foderata con carta forno.

Cuoci in forno per 12-15 minuti, finché i bordi non sono dorati.

Lascia raffreddare prima di gustare!

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta forno.

In una ciotola, mescola l'olio di cocco fuso, l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, unisci la farina di avena, le proteine in polvere, il bicarbonato e il sale; mescola bene.

Combina i due composti, mescolando fino a formare un impasto.

Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline, poi appiattiscile leggermente.

Adagia i biscotti sulla teglia e inforna per 12-15 minuti.

Sforna e, mentre sono ancora caldi, distribuisci le gocce di cioccolato fondente sulla superficie, lasciandole sciogliere leggermente.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta da forno.

In una ciotola, mescola l'olio di cocco fuso con l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, setaccia la farina di avena, le proteine in polvere, il bicarbonato e il sale.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando bene fino a formare un impasto compatto.

Forma delle palline di impasto, appiattiscile leggermente e disponile sulla teglia.

Cuoci in forno per 12-15 minuti, fino a doratura leggera.

Aggiungi le gocce di cioccolato fondente sulla superficie calda e lascia che si sciolgano per qualche secondo, poi distribuiscile con un coltello.