Suositut keittiöt
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta stratificata ai tre cioccolati, leggera e proteica, senza rinunce: pan di Spagna soffice, creme vellutate con proteine del siero e cioccolato autentico. Ogni fetta è un equilibrio perfetto tra gusto e nutrizione.
Aika
1h 5m
Annokset
12 annosta
Taso
Media
220 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Tilaa ilmaiseksi Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C e foderare una tortiera a cerniera di 22 cm con carta forno.
In una ciotola capiente montare i 3 uova intere con i 2 albumi e lo zucchero con una frusta elettrica per 8-10 minuti fino a ottenere una mousse spumosa e triplicata di volume. Aggiungere l'estratto di vaniglia.
Setacciare farina, lievito e sale insieme, poi incorporarli delicatamente con una spatola dal basso verso l'alto, facendo attenzione a non smontare il composto.
Versare il composto nella tortiera e cuocere per 20-25 minuti a 180°C finché uno stecchino inserito nel centro esce pulito. Lasciar raffreddare 10 minuti, quindi sformarlo e dividerlo in tre dischi di altezza uniforme con un coltello seghettato.
Per la crema gianduia: riscaldare il latte scremato in un pentolino, aggiungere la pasta di nocciole e il cacao, mescolare fino a lisciare. Togliere dal fuoco, aggiungere le proteine in polvere e amalgamare. Lasciar raffreddare completamente.
Per la crema al cioccolato bianco: sciogliere il cioccolato a bagnomaria, farlo intiepidire leggermente. In una ciotola montare la panna con le fruste elettriche fino a morbide vette. In un'altra ciotola, mescolare la ricotta con le proteine in polvere vaniglia, poi piegare delicatamente il cioccolato sciolto e infine la panna montata. Refrigerare.
Assemblare: posizionare il primo disco su un piatto, bagnarlo leggermente con latte scremato freddo, spalmare uno strato di crema gianduia e uno di crema al cioccolato bianco. Ripetere con il secondo disco. Coprire con il terzo disco, bagnato e decorato allo stesso modo, anche sui bordi laterali. Refrigerare per 1-2 ore.
Poco prima di servire, sciogliere il cioccolato fondente con l'olio di cocco a bagnomaria, versare in una tasca da pasticcere con beccuccio fine e decorare la torta con filamenti o linee sottili.
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Ruokakulttuuri
Follia ai tre cioccolati Low Fat on erittäin rakastettu Italiana-keittiön ruokalaji, jonka juuret ovat Media-perinteessä. Se kiteyttää aidon kodin pöydän lämmön ja runsauden.
Tasty Table Diaryssa alkuperäinen tulee aina ensin. Modernit versiot on luotu kunnioittamaan ruokalajin henkeä samalla mukauttaen se erilaisiin tarpeisiin.
Kokkausvinkit
FAQ
Hyödyllisiä vastauksia ennen version valintaa.
Kyllä. Se on usein vielä parempaa levättyään, ja se lämmitetään uudelleen erinomaisesti.
Low Fat -versio on suunniteltu vähentämään rasvoja säilyttäen ruokalajin rakenne.
Protein-versio lisää proteiineja ja kylläisyyden tunnetta.
Useimmat versiot pakastuvat hyvin yksittäisinä annoksina aterioiden esivalmistelua varten.
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