Insalata di barbabietola con caprino e noci - Versione Low Carb

Tagliare a julienne la barbabietola e la mela verde, quindi irrorare con il succo di limone per evitare l'ossidazione.

In una ciotola, mescolare l'olio extravergine di oliva, la senape, l'aceto di mele, lo yogurt greco, sale e pepe.

Disporre le barbabietole e la mela in un piatto, quindi versare il condimento sopra.

Aggiungere la feta sbriciolata e i semi di zucca tostati.

Servire immediatamente, gustando ogni morso fresco e saporito.

Tagliare la barbabietola e la mela a cubetti. Irrorare con il succo di limone per evitare l'ossidazione.

In una ciotola, mescolare l'olio extravergine di oliva, la senape e l'aceto balsamico. Aggiungere sale e pepe a piacere.

Unire le barbabietole e le mele nella ciotola con il condimento e mescolare bene.

Disporre l'insalata in un piatto e sbriciolare sopra la feta.

Completare con i semi di zucca tostati e servire immediatamente.

Tagliare a julienne la barbabietola e la mela verde, quindi irrorare con il succo di limone per evitare l'ossidazione.

In una ciotola, unire l'olio d'oliva, l'aceto di mele e il miele, mescolando bene per emulsionare.

Disporre le barbabietole e le mele in un piatto, quindi versare il condimento emulsionato sopra.

Sbriciolare la feta light sopra l'insalata e aggiungere i semi di girasole tostati.

Condire con pepe a piacere e servire subito, fresca e croccante.