Korean BBQ Beef (Pul-Kogi)

In una ciotola capiente, unisci la carne di manzo tagliata a fettine sottili con l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato, la salsa di soia, l'olio di sesamo, l'aceto di riso, i cipollotti affettati e l'eritritolo. Mescola bene per far insaporire la carne.

Copri con pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Preriscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Scola la carne dalla marinata e cuocila sulla griglia per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando sarà ben cotta e dorata.

Servi il manzo caldo, guarnito con semi di sesamo e cipollotti freschi.

In una ciotola capiente, unisci il filetto di manzo tagliato a strisce con l'aglio, la pera grattugiata, i cipollotti, la salsa di soia, l'eritritolo, l'olio di sesamo, il vino di riso, i semi di sesamo, lo zenzero e il pepe nero.

Mescola bene per marinare la carne e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Preriscalda una padella antiaderente su fuoco medio-alto.

Scola il manzo dalla marinata e cuoci in padella per circa 5-7 minuti, mescolando frequentemente, fino a doratura e cottura desiderata.

Servi il manzo caldo, guarnito con semi di sesamo e cipollotti freschi.

In una ciotola capiente, unisci la carne di manzo, l'aglio tritato, la pera grattugiata, i cipollotti, la salsa di soia, il miele, l'olio di sesamo e il vino di riso. Mescola bene per marinare uniformemente la carne.

Copri la ciotola con della pellicola trasparente e lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

Preriscalda il grill o una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Rimuovi la carne dalla marinata e cuocila sulla griglia per circa 3-4 minuti per lato, o fino a raggiungere il grado di cottura desiderato. Durante la cottura, puoi spennellare la carne con un po' della marinata per aggiungere sapore.

Quando la carne è pronta, toglila dal fuoco e lasciala riposare per qualche minuto prima di affettarla e servirla. Guarnisci con semi di sesamo tostati.