Mariola Calabrese Protein

In una ciotola, mescolare la ricotta con le uova sbattute, il pecorino grattugiato, la maggiorana, il sale e il pepe.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio e aggiungere gli spinaci, cuocendoli fino a farli appassire.

Unire gli spinaci al composto di uova e ricotta, mescolando bene.

Versare il composto in una teglia rivestita di carta forno e livellare la superficie.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, fino a quando la frittata risulterà dorata.

Lasciar raffreddare leggermente e tagliare a quadratini.

Servire i quadratini di frittata in una ciotola con brodo vegetale caldo.

In una ciotola, sbatti gli albumi con un pizzico di sale e pepe.

In una padella antiaderente, scalda l'olio e aggiungi gli spinaci, facendoli appassire per circa 2 minuti.

Versa gli albumi sbattuti sugli spinaci e cuoci a fuoco medio.

Sbriciola la feta sopra la frittata e cuoci per circa 5-7 minuti, fino a quando i bordi iniziano a staccarsi.

Capovolgi la frittata aiutandoti con un piatto e cuoci per altri 3-5 minuti.

Servi calda, guarnita con prezzemolo fresco.

In una ciotola, sbattere gli albumi con la ricotta, il sale e il pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere il pane integrale sbriciolato, la maggiorana e il prezzemolo, mescolando bene per amalgamare.

Rivestire una teglia con carta forno e versare il composto di uova e pane, livellando la superficie.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, finché la frittata non risulta dorata e soda.

Lasciare raffreddare leggermente, quindi tagliare a quadratini.

Servire i quadratini di mariola in una zuppiera con il brodo vegetale caldo, spolverizzare con il pecorino grattugiato.