Suositut keittiöt
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Meringhe croccanti e leggere arricchite con proteine in polvere, perfette per le feste senza sensi di colpa. Mantengono la struttura classica ma con un boost proteico e meno zuccheri.
Aika
2h
Annokset
24 annosta
Taso
Media
45 kcal
Calorie
4 g
Proteine
4 g
Carboidrati
0 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilaa ilmaiseksi Ho già un accountPreriscaldare il forno a 110°C e foderare due placche con carta forno.
In una ciotola ampia e perfettamente asciutta, montare gli albumi con il sale usando le fruste elettriche a velocità media per 2-3 minuti, fino a ottenere schiuma leggera.
Aggiungere il succo di limone e continuare a montare per altri 3-4 minuti fino a raggiungere picchi morbidi.
In un piccolo recipiente, mescolare lo zucchero di canna, la polvere proteica e l'amido di mais.
Incorporare il composto di zucchero e proteine agli albumi, aggiungendolo poco alla volta e mescolando delicatamente dal basso verso l'alto con spatola di gomma, per 2-3 minuti, fino a picchi rigidi e lucidi.
Trasferire il composto in una tasca da pasticceria con beccuccio stellato (diametro 1 cm).
Formare sulla placca piccoli cilindri a spirale di circa 4 cm di diametro, distanziandoli di 5 cm l'uno dall'altro.
Decorare il top di ciascuna meringa con pepe rosa o granelli di zucchero integrale.
Infornare a 110°C per 15 minuti, poi abbassare a 90°C e proseguire per 75-80 minuti fino a completa essiccazione.
Spegnere il forno, lasciare le meringhe al suo interno per 2 ore senza aprire lo sportello per una mantecatura delicata.
Raffreddare completamente a temperatura ambiente e conservare in contenitore ermetico.
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Ruokakulttuuri
Meringhe natalizie Protein on erittäin rakastettu Italiana-keittiön ruokalaji, jonka juuret ovat Facile-perinteessä. Se kiteyttää aidon kodin pöydän lämmön ja runsauden.
Tasty Table Diaryssa alkuperäinen tulee aina ensin. Modernit versiot on luotu kunnioittamaan ruokalajin henkeä samalla mukauttaen se erilaisiin tarpeisiin.
Kokkausvinkit
FAQ
Hyödyllisiä vastauksia ennen version valintaa.
Kyllä. Se on usein vielä parempaa levättyään, ja se lämmitetään uudelleen erinomaisesti.
Low Fat -versio on suunniteltu vähentämään rasvoja säilyttäen ruokalajin rakenne.
Protein-versio lisää proteiineja ja kylläisyyden tunnetta.
Useimmat versiot pakastuvat hyvin yksittäisinä annoksina aterioiden esivalmistelua varten.
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