Pollo in Salsa di Fagioli Neri

In una ciotola mescola l'amido di mais con l'acqua, la salsa di soia, l'eritritolo e il sale. Taglia il petto di pollo a strisce e lascialo marinare per 15 minuti.

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi la salsa di fagioli neri e l'aglio tritato, rosolando per un minuto.

Unisci la cipolla affettata e cuoci per circa 3-4 minuti finché diventa morbida.

Aggiungi il pollo marinato e cuoci a fuoco vivo per 5-6 minuti fino a cottura completa.

Versa la salsa di ostriche e mescola, lasciando cuocere per un paio di minuti. Aggiungi il peperone rosso e i germogli di soia, mescolando per un ulteriore minuto fino a quando tutto è ben amalgamato.

In una ciotola, mescola l'amido di mais con l'acqua, la salsa di soia, l'eritritolo e un pizzico di sale. Taglia il petto di pollo in strisce sottili e immergilo nella marinata per 10 minuti.

In una padella antiaderente, scalda l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungi la salsa di fagioli neri e l'aglio tritato, rosola per un minuto.

Incorpora la cipolla affettata e cuoci per 3 minuti fino a quando diventa morbida.

Aggiungi il pollo marinato e cuoci per 6-7 minuti, mescolando frequentemente, fino a completa cottura.

In una ciotola a parte, mescola l'acqua con la salsa di ostriche e versa nella padella. Fai sobbollire per 1-2 minuti.

Aggiungi il peperone rosso e copri, cuocendo per altri 2 minuti.

Per legare la salsa, sciogli l'amido in un cucchiaio d'acqua e aggiungilo insieme ai germogli di soia. Mescola per 2-3 minuti fino a quando la salsa diventa densa.

In una ciotola, mescola l'amido di mais con la salsa di soia, l'eritritolo e un pizzico di sale. Taglia il petto di pollo a strisce sottili e immergilo nella marinata per 15 minuti.

Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Aggiungi l'aglio tritato e la salsa di fagioli neri, rosolando per circa 1 minuto.

Incorpora la cipolla affettata e cuoci per 3-4 minuti finché non diventa morbida.

Aggiungi il pollo marinato e cuoci per 5-6 minuti, mescolando frequentemente, fino a cottura completa.

Aggiungi il peperone rosso a dadini e i germogli di soia, mescola bene e cuoci per altri 2-3 minuti.

Se desideri una salsa più densa, mescola un cucchiaino di amido di mais con un cucchiaio d'acqua e aggiungilo, mescolando fino a ottenere la consistenza desiderata.