Pork Pie Canadese Protein

In una padella antiaderente, scaldare un cucchiaio di olio d'oliva e rosolare il macinato di pollo a fuoco medio per circa 5 minuti, finché non è ben cotto.

In una ciotola, schiacciare il cavolfiore lessato e mescolarlo con la carne cotta, la feta, la farina di cocco, l'uovo, l'origano, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.

Versare il composto in una piccola tortiera (15 cm) precedentemente unta con un filo d'olio.

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, fino a doratura.

Lasciare riposare per 5 minuti prima di servire.

Cuoci il cavolfiore in acqua bollente per circa 10 minuti, finché non è tenero, poi scolalo e schiaccialo fino a ottenere un purè.

In una padella antiaderente, cuoci il macinato di tacchino a fuoco medio-alto per 6-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

In una ciotola, unisci il macinato cotto, il purè di cavolfiore, la quinoa cotta, la paprika, sale e pepe.

In un'altra ciotola, mescola l'uovo con il parmigiano e un pizzico di sale per creare una base.

Stendi il composto di parmigiano in una piccola teglia (15 cm di diametro) per formare la base.

Versa il ripieno di carne e verdure sulla base di parmigiano.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti, fino a doratura.

Lascia raffreddare per 5 minuti prima di servire.

In una padella antiaderente, rosola il macinato di pollo a fuoco medio-alto per circa 5-6 minuti fino a doratura, sgrossando il grasso in eccesso.

In una ciotola, unisci la carne cotta con il purè di cavolfiore, il riso integrale, la paprika, sale e pepe.

Prepara la base mescolando il parmigiano con l'uovo e un pizzico di sale, quindi stendi il composto in una piccola tortiera (15 cm di diametro).

Versa il ripieno di carne sulla base di parmigiano e riso.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, fino a quando la superficie non sarà dorata.

Lascia riposare per 5 minuti prima di servire.