Suositut keittiöt
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Uno strudel salato e proteico che rivisita il classico italiano con ricotta affumicata e lattuga fresca: croccante fuori, cremoso dentro, perfetto per chi cerca un pranzo leggero ma saziante.
Aika
1h
Annokset
6 annosta
Taso
Media
280 kcal
Calorie
19 g
Proteine
22 g
Carboidrati
12 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilaa ilmaiseksi Ho già un accountIn una ciotola capiente, mescola la farina di farro integrale con la ricotta affumicata grattugiata, l'acqua tiepida e il sale fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido.
Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente e riposalo in frigorifero per 15 minuti.
Nel frattempo, porta a ebollizione una pentola d'acqua salata e tuffa la lattuga per 6 minuti fino a ammorbidirla leggermente mantenendola croccante. Scola bene e asciuga su carta assorbente.
Stendi l'impasto fra due fogli di carta forno fino a formare un rettangolo di circa 26 x 38 cm con spessore di 2 mm.
Preriscalda il forno a 200°C.
Disponi la lattuga sbollentata sulla metà del rettangolo lasciando 2 cm dai bordi. Cospargi con la ricotta vaccina magra a cucchiaiate e spolverizza il parmigiano reggiano.
Bagna i bordi dell'impasto con acqua, arrotola lo strudel aiutandoti con la carta forno e sigilla le estremità con un leggero pizzicotto.
Trasferisci lo strudel sulla teglia rivestita di carta forno e spennella la superficie con un mix di albume d'uovo e 1 cucchiaio d'acqua.
Cuoci in forno a 200°C per 32 minuti fino a doratura uniforme.
Lascia riposare per 5 minuti, affetta in porzioni e servi caldo o a temperatura ambiente con una macinata di pepe nero fresco.
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Ruokakulttuuri
Strudel di lattuga e burrata Low Fat on erittäin rakastettu Italiana-keittiön ruokalaji, jonka juuret ovat Facile-perinteessä. Se kiteyttää aidon kodin pöydän lämmön ja runsauden.
Tasty Table Diaryssa alkuperäinen tulee aina ensin. Modernit versiot on luotu kunnioittamaan ruokalajin henkeä samalla mukauttaen se erilaisiin tarpeisiin.
Kokkausvinkit
FAQ
Hyödyllisiä vastauksia ennen version valintaa.
Kyllä. Se on usein vielä parempaa levättyään, ja se lämmitetään uudelleen erinomaisesti.
Low Fat -versio on suunniteltu vähentämään rasvoja säilyttäen ruokalajin rakenne.
Protein-versio lisää proteiineja ja kylläisyyden tunnetta.
Useimmat versiot pakastuvat hyvin yksittäisinä annoksina aterioiden esivalmistelua varten.
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