Tortina al Sciroppo d'Acero

In una ciotola, mescola la farina di cocco con il burro di mandorle e l'uovo fino a formare un impasto omogeneo.

Versa l'impasto in uno stampo monoporzione di 8 cm di diametro e livella bene.

Cuoci la base in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti.

Nel frattempo, in un'altra ciotola, combina il latte di mandorle, lo sciroppo d'acero, il cacao amaro e l'eritritolo, mescolando fino a ottenere un composto liscio.

Versa il ripieno al cioccolato sulla base cotta e inforna nuovamente a 180°C per 12-15 minuti, finché il centro è ancora leggermente tremolante.

Lascia intiepidire prima di servire.

In una ciotola, mescola la farina di avena con il cacao amaro e l'olio di cocco fuso fino a ottenere un impasto sabbioso.

Pressa l'impasto sul fondo di uno stampo monoporzione (8cm di diametro).

Cuoci la base in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti.

Nel frattempo, in un'altra ciotola, sbatti l'albume e l'uovo intero con il latte di mandorla, lo sciroppo d'acero e la stevia fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il ripieno sulla base calda e rimetti in forno.

Cuoci a 180°C per 12-15 minuti, finché il ripieno è quasi assodato ma leggermente tremolante al centro.

Lascia raffreddare prima di servire.

In una ciotola, mescola la farina di avena con l'olio di cocco fuso e l'albume d'uovo fino a ottenere un composto sabbioso. Premi il mix sul fondo di uno stampo monoporzione (8cm di diametro).

Cuoci la base in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo intero con il latte di mandorla, lo sciroppo d'acero e la stevia fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il ripieno sulla base calda e cuoci in forno a 180°C per 15 minuti, finché il centro non sarà leggermente tremolante.

Lascia raffreddare prima di servire.