Suositut keittiöt
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una vellutata cremosa e saziante con porri freschi, arricchita da proteine nobili e leggerezza naturale. Perfetta per una cena equilibrata senza rinunce al gusto.
Aika
30m
Annokset
4 annosta
Taso
Facile
185 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Tilaa ilmaiseksi Ho già un accountPulisci i porri eliminando la parte esterna e il verde più duro; taglia la parte bianca e verde chiaro in anelli di circa 1 cm di spessore e lavali bene.
Versa l'olio in una pentola grande a fuoco medio, aggiungi l'aglio schiacciato e fai rosolare per 30 secondi.
Aggiungi i porri tagliati e fai stufare a fuoco medio-basso per 5-6 minuti, mescolando occasionalmente, finché non iniziano a ammorbidirsi.
Versa il brodo vegetale caldo nella pentola, aggiungi sale, pepe e noce moscata. Porta a ebollizione e lascia cuocere a fuoco medio per 10-12 minuti finché i porri sono completamente teneri.
Spegni il fuoco, fai intiepidire leggermente il composto, quindi versa metà della vellutata in un mixer (o usa un frullatore a immersione) e frulla fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
Riversa il frullato nella pentola, mescola bene, quindi frulla anche la restante metà della vellutata in modo da mantenere una leggera consistenza rustica.
Riaccendi il fuoco a basso, aggiungi il latte scremato e la ricotta fresca (aggiungila a cucchiaiate, mescolando bene), continua a scaldare senza far bollire per 2-3 minuti.
Togli dal fuoco, aggiungi il Parmigiano Reggiano grattugiato, mescola per amalgamare bene, assaggia e correggi di sale e pepe se necessario.
Servi la vellutata calda nelle ciotole, decora con una leggera spolverata di Parmigiano fresco grattugiato e peperoncino sbriciolato se gradito.
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Ruokakulttuuri
Vellutata di porri Protein on erittäin rakastettu Italiana-keittiön ruokalaji, jonka juuret ovat Facile-perinteessä. Se kiteyttää aidon kodin pöydän lämmön ja runsauden.
Tasty Table Diaryssa alkuperäinen tulee aina ensin. Modernit versiot on luotu kunnioittamaan ruokalajin henkeä samalla mukauttaen se erilaisiin tarpeisiin.
Kokkausvinkit
FAQ
Hyödyllisiä vastauksia ennen version valintaa.
Kyllä. Se on usein vielä parempaa levättyään, ja se lämmitetään uudelleen erinomaisesti.
Low Fat -versio on suunniteltu vähentämään rasvoja säilyttäen ruokalajin rakenne.
Protein-versio lisää proteiineja ja kylläisyyden tunnetta.
Useimmat versiot pakastuvat hyvin yksittäisinä annoksina aterioiden esivalmistelua varten.
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