Yogurt alla vaniglia Low Fat

In un pentolino, scalda il latte a fuoco medio finché non raggiunge circa 37°C, mescolando frequentemente.

Incidi il baccello di vaniglia e preleva i semi con un coltello. Aggiungi i semi di vaniglia e il dolcificante al latte caldo, mescolando bene.

Togli il pentolino dal fuoco e lascia raffreddare il composto a temperatura ambiente.

Una volta raffreddato, unisci lo yogurt greco e il succo di limone, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il mix in 8 vasetti di vetro e chiudili con i coperchi.

Posiziona i vasetti in un luogo caldo (come il forno spento con la luce accesa) per circa 6-8 ore, affinché fermenti.

Trasferisci i vasetti in frigorifero e lascia raffreddare per almeno 2 ore prima di servire.

In una ciotola, mescola il latte scremato con l'estratto di vaniglia e il miele, se desideri dolcificare.

Aggiungi lo yogurt greco e le proteine in polvere, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Incorpora i fiocchi d'avena, mescolando delicatamente.

Versa il composto in 8 vasetti di vetro, chiudendoli con coperchi.

Lascia i vasetti in frigorifero per almeno 4 ore, fino a quando lo yogurt si sarà ben addensato.

Servi freddo, eventualmente guarnito con frutta fresca o semi.

In un pentolino, scaldare il latte a fuoco basso fino a raggiungere una temperatura di circa 37°C. Non farlo bollire.

Incidere il baccello di vaniglia, estrarre i semi e aggiungerli al latte insieme al dolcificante. Mescolare bene.

Togliere il pentolino dal fuoco e aggiungere lo yogurt greco, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Versare il composto in 8 vasetti di vetro, chiudere con coperchi o pellicola.

Posizionare i vasetti in una borsa termica con una bottiglia di acqua calda per mantenere la temperatura. Lasciare fermentare in un luogo caldo per 6-8 ore.

Trasferire i vasetti in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.