Bolo de Cenoura

Preriscalda il forno a 175°C e prepara uno stampo per torta da 150ml, ungendolo con un po' di olio di cocco.

In una ciotola, mescola le carote grattugiate con l'uovo e l'olio di cocco fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina di mandorle, le proteine in polvere, l'eritritolo e il lievito. Mescola bene fino a ottenere un impasto liscio.

Versa l'impasto nello stampo e inforna per circa 25 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.

Nel frattempo, prepara la glassa mescolando cacao amaro con latte di cocco e un dolcificante a piacere, riscaldando leggermente fino a ottenere una consistenza cremosa.

Una volta sfornata la torta, versa la glassa sopra e lascia raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per torta da 150ml.

In una ciotola, unisci le carote grattugiate, l'uovo e l'olio di mandorle, mescolando bene.

Aggiungi la farina di mandorle, le proteine in polvere, l'eritritolo e il lievito. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa l'impasto nello stampo e inforna per 25 minuti, facendo la prova stecchino.

Nel frattempo, prepara la glassa mescolando il cacao amaro con il latte di cocco e un pizzico di eritritolo, scaldando fino a ottenere una consistenza cremosa.

Una volta sfornata, versa la glassa sopra la torta e lascia raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e prepara uno stampo per torta di 150ml.

In una ciotola, mescola le carote grattugiate con l'uovo e lo yogurt greco fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungi la farina di mandorle, le proteine in polvere, la stevia e il lievito, continuando a mescolare.

Versa il composto nello stampo e inforna per circa 25 minuti, facendo la prova stecchino per verificare la cottura.

Nel frattempo, prepara una glassa mescolando il cacao amaro con il latte di mandorla fino a ottenere una consistenza cremosa.

Una volta sfornata la torta, versa la glassa sopra e lascia raffreddare prima di servire.