Cuisines populaires
Partez de l'original. Puis choisissez votre version idéale : Original, Low Carb, Protein ou Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Il castagnaccio rivisitato in chiave fit: croccante e ricco di proteine grazie all'aggiunta di farina di semi di girasole e yogurt greco, mantenendo il sapore autunnale della castagna.
Temps
40m
Portions
8 portions
Niveau
Facile
185 kcal
Calorie
7.5 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountPreriscaldare il forno a 190°C. Foderare una placca da forno con carta forno e ungere leggermente con un cucchiaio di olio.
In una ciotola, tostare leggermente le noci in padella a fuoco medio per 2-3 minuti, poi tritarle grossolanamente.
In una terrina ampia, setacciare insieme la farina di castagne, la farina di semi di girasole, l'albume in polvere e il sale.
Aggiungere lo yogurt greco e l'acqua, mescolare energicamente fino a ottenere un impasto omogeneo e fluido (simile a una pastella).
Incorporare l'olio, il dolcificante eritritolo e mescolare bene per 1 minuto.
Versare il composto sulla placca preparata, stenderlo uniformemente con una spatola fino a coprire tutta la base (spessore circa 1 cm).
Cospargere la superficie con le noci tritate, i pinoli, l'uvetta e il rosmarino fresco.
Irrorare con un leggero filo di olio extravergine di oliva (circa 5 g rimanenti).
Cuocere in forno a 190°C per 25 minuti, fino a quando la superficie sarà leggermente dorata e l'interno morbido ma stabile.
Estrarre dal forno con cautela e lasciare raffreddare per 10 minuti sulla placca prima di trasferire su un piatto.
Tagliare in 8 porzioni e servire tiepido o a temperatura ambiente.
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Culture culinaire
Castagnaccio Protein est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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Dove mangiarla
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