Crema al cioccolato e fragole

Lavare e affettare le fragole, riservandole in una ciotola.

Grattugiare il cioccolato fondente e metterlo da parte.

In una ciotola, montare con una frusta elettrica 150g di yogurt greco con 5g di eritritolo e 1 cucchiaio di cacao amaro per circa 3 minuti fino a ottenere una crema soffice.

Versare la crema in una coppetta e decorare con le fettine di fragola, il cioccolato grattugiato e se desiderato, qualche fogliolina di menta.

Servire subito per un dolce fresco e proteico!

Lavare le fragole, tagliarle a metà e metterle in una ciotola. Aggiungere il miele e l'estratto di vaniglia, mescolare bene e lasciare riposare per 10 minuti.

Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria, mescolando di tanto in tanto finché non diventa liscio. Togliere dal fuoco e far raffreddare leggermente.

In una ciotola a parte, unire lo yogurt greco con il cioccolato fuso, mescolando fino a ottenere una crema omogenea.

Distribuire il composto di yogurt e cioccolato in sei coppette.

Guarnire con le fragole marinate e decorare con foglie di menta.

Servire subito o riporre in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire per un gusto più rinfrescante.

Lava e taglia le fragole a pezzetti, mettendo da parte alcune fette per la decorazione finale.

In una ciotola, unisci lo yogurt greco, l'eritritolo e l'estratto di vaniglia. Mescola bene fino a ottenere una crema omogenea.

Fai sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, mescolando fino a che non è completamente liquido.

Aggiungi il cioccolato fuso alla crema di yogurt e amalgama delicatamente fino a ottenere un composto uniforme.

Distribuisci la crema in 6 coppette e aggiungi le fragole tagliate sopra.

Guarnisci con le fette di fragola rimaste e qualche fogliolina di menta. Servi subito o riponi in frigorifero per un'ora prima di servire.