Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crostata light e proteica che trasforma la classica ricetta con base croccante al farro integrale e ripieno cremoso di ricotta. Le mele caramellate rimangono il cuore dolce del piatto, supportate da una struttura nutrizionale che non appesantisce.
Temps
55m
Portions
8 portions
Niveau
Media
218 kcal
Calorie
10 g
Proteine
24 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountPreriscaldare il forno a 190°C. In una ciotola, versare la farina di farro integrale, l'olio, un pizzico di sale e 2-3 cucchiai di acqua fredda. Impastare rapidamente con le mani fino a ottenere un composto sabbioso e coeso. Stendere l'impasto tra due fogli di carta forno e trasferire in una teglia da 24 cm di diametro. Cuocere per 10 minuti a 190°C, poi togliere dal forno.
Nel frattempo, lavare le mele, sbucciare metà di una mela e tagliarla a dadini fini. Mescolare in una ciotola la ricotta, il bianco d'uovo, il miele, la vaniglia, la cannella e il dadini di mela. Versare questo composto sulla base parzialmente cotta e livellare con una spatola.
Affettare le mele restanti (con buccia) in fette sottili da 3mm. Disporle a spirale o in file ordinate sopra la ricotta, leggermente sovrapposte. Cospargere con un filo di succo di limone.
Cuocere in forno a 190°C per altri 20-22 minuti, finché le mele sono morbide e leggermente dorate ai bordi. La ricotta deve risultare leggermente compatta ma cremosa al centro.
Togliere dal forno, lasciare raffreddare per 5 minuti. Prima di servire, aggiungere 1 cucchiaio di ricotta fresca al centro come finishing cremoso. Servire tiepida o a temperatura ambiente.
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Culture culinaire
Crostata di Mele Low Fat est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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