Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Rivisitazione monoporzione dei celebri gougeres francesi, mantenendo la caratteristica leggerezza e la croccantezza esterna. Ridotta la farina raffinata a favore di farina di mandorle, diminuito il burro e le uova totali, aumentate le proteine con formaggio a pasta dura e albume d'uovo: il risultato è uno spuntino elegante e saziante, perfetto per chi segue un'alimentazione low-carb.
Temps
35m
Portions
1 portions
Niveau
Media
248 kcal
Calorie
16 g
Proteine
14 g
Carboidrati
11 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountPreriscalda il forno a 220°C. In una ciotola mescola la farina di mandorle con sale, pepe, timo, peperoncino e cayenna.
In un pentolino porta a ebollizione 100 ml di latte con 15 g di olio EVO. Abbassa il fuoco, aggiungi la miscela di farina e mescola vigorosamente fino a formare una palla.
Trasferisci l'impasto in una ciotola, lascia raffreddare 1 minuto, poi incorpora un uovo intero e l'albume d'uovo uno alla volta, mescolando fino a completo assorbimento.
Aggiungi il formaggio Grana Padano grattugiato e il Gruyere, mescola bene. Trasferisci in una siringa da pasticceria.
Forma 4 piccoli bocconcini (circa 1,5 cm di diametro) su una teglia rivestita di carta forno. Spennella con il tuorlo d'uovo diluito in 15 ml di latte, cospargere con Grana Padano.
Cuoci 10 minuti a 220°C, riduci a 180°C per altri 12-15 minuti fino a doratura completa. Controlla che l'interno sia cotto staccando un boccone.
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Culture culinaire
Gougeres - Bocconcini di Formaggio Low Fat est un plat très apprécié de la cuisine Francese, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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Dove mangiarla
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