La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Rivisitazione monoporzione dei celebri gougeres francesi, mantenendo la caratteristica leggerezza e la croccantezza esterna. Ridotta la farina raffinata a favore di farina di mandorle, diminuito il burro e le uova totali, aumentate le proteine con formaggio a pasta dura e albume d'uovo: il risultato è uno spuntino elegante e saziante, perfetto per chi segue un'alimentazione low-carb.
Tid
35m
Porsjoner
1 porsjoner
Nivå
Media
248 kcal
Calorie
16 g
Proteine
14 g
Carboidrati
11 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountPreriscalda il forno a 220°C. In una ciotola mescola la farina di mandorle con sale, pepe, timo, peperoncino e cayenna.
In un pentolino porta a ebollizione 100 ml di latte con 15 g di olio EVO. Abbassa il fuoco, aggiungi la miscela di farina e mescola vigorosamente fino a formare una palla.
Trasferisci l'impasto in una ciotola, lascia raffreddare 1 minuto, poi incorpora un uovo intero e l'albume d'uovo uno alla volta, mescolando fino a completo assorbimento.
Aggiungi il formaggio Grana Padano grattugiato e il Gruyere, mescola bene. Trasferisci in una siringa da pasticceria.
Forma 4 piccoli bocconcini (circa 1,5 cm di diametro) su una teglia rivestita di carta forno. Spennella con il tuorlo d'uovo diluito in 15 ml di latte, cospargere con Grana Padano.
Cuoci 10 minuti a 220°C, riduci a 180°C per altri 12-15 minuti fino a doratura completa. Controlla che l'interno sia cotto staccando un boccone.
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Matkultur
Gougeres - Bocconcini di Formaggio Low Fat er en svært elsket rett fra Francese-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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