Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Calamari tenerissimi conditi con un'emulsione leggera di limone fresco, aglio e erbe aromatiche. Una scelta proteica e ipocalorica, perfetta per il pranzo in ufficio o come piatto estivo.
Temps
35m
Portions
4 portions
Niveau
Facile
185 kcal
Calorie
29 g
Proteine
6 g
Carboidrati
6 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountRiempire una pentola con 500 ml di acqua e portare a ebollizione. Aggiungere 15 ml di succo di limone, mezzo cucchiaino di sale e i calamari puliti e tagliati in anelli di circa 1 cm di larghezza.
Cuocere a fuoco medio per 18-20 minuti fino a quando i calamari risultano teneri (un piccolo anello deve piegarsi facilmente). Scolare con un colino e trasferire in una ciotola. Lasciar raffreddare per 5 minuti.
Nel frattempo, sbucciare l'aglio e tritarlo finemente con un coltello affilato. Lavare e asciugare il prezzemolo e il basilico, quindi tritarli e mescolarli in una piccola ciotola con l'aglio tritato e l'origano secco. Cospargere con i restanti 15 ml di succo di limone e mescolare.
Lavare il sedano e la cipolla, quindi tagliarli in pezzi piccoli. Trasferire in un'altra ciotola e aggiungere l'aceto, l'olio extravergine di oliva, il pepe nero macinato al momento e mezzo cucchiaino di sale.
Con un cucchiaio o una frusta, amalgamare bene il sedano, la cipolla e l'aceto fino a ottenere una base omogenea.
Versare la base di sedano e cipolla sui calamari raffreddati. Aggiungere il trito di erbe aromatiche e mescolate delicatamente per distribuire uniformemente il condimento.
Lasciar riposare in frigorifero per almeno 15-20 minuti prima di servire, in modo che i sapori si amalgamino. Servire freddo.
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Culture culinaire
Insalata di calamari Protein est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
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Dove mangiarla
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