Lengua alla Messicana Protein — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la nostra versione leggera della Lengua alla Messicana, ricca di proteine e sapori autentici!

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Temps

35m

Portions

1 portions

Niveau

Media

Ingrédients

300 ml di brodo vegetale

120 g di lingua di manzo magra già cotta e affettata

40 g di cipolla rossa tritata

30 g di sedano tritato

15 g di concentrato di pomodoro

30 ml di acqua

5 g di spezie per tacos (cumino, paprika, aglio in polvere, pepe di Cayenna)

50 g di carote a julienne

1 cucchiaio di olio di oliva

Préparation

1

In una pentola, portare a ebollizione 300 ml di brodo vegetale con un pizzico di sale. Aggiungere la lingua di manzo affettata e far cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

2

In una padella, scaldare un cucchiaio di olio d'oliva e rosolare la cipolla rossa e il sedano tritati fino a doratura, per circa 3 minuti.

3

Aggiungere il concentrato di pomodoro diluito in 30 ml di acqua, mescolare bene e cuocere per 1 minuto.

4

Versare il mix di verdure nel brodo con la lingua, quindi aggiungere le spezie per tacos e le carote a julienne.

5

Cuocere a fuoco basso per 12-15 minuti finché le verdure non sono tenere.

6

Assaggiare e regolare di sale e pepe macinato fresco.

Valeurs nutritionnelles en bref

430 kcal

Calorie

38 g

Proteine

20 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la Tongue Fit alla Messicana, un piatto ricco di sapori e proteine, perfetto per una pausa pranzo sana e gustosa!

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Temps

30m

Portions

1 portions

Niveau

Media

Ingrédients

300 ml di brodo di carne magro

120 g di lingua di manzo cotta e affettata

30 g di cipolla rossa tritata

30 g di sedano

20 g di concentrato di pomodoro

50 g di peperoni rossi a cubetti

5 g di spezie taco naturali (cumino, paprika, aglio in polvere, pepe di Cayenna)

1 cucchiaio di olio EVO

sale q.b

pepe nero macinato fresco q.b

Préparation

1

In una pentola, portare a ebollizione il brodo di carne magro con un pizzico di sale. Aggiungere la lingua di manzo affettata e far sobbollire per 5 minuti.

2

In una padella antiaderente, scaldare l'olio EVO e rosolare la cipolla rossa e il sedano fino a doratura.

3

Aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare bene, cuocendo per 1 minuto.

4

Unire il mix di verdure al brodo con la lingua e aggiungere le spezie taco e i peperoni.

5

Far sobbollire a fuoco basso per 12-15 minuti, finché le verdure non sono tenere.

6

Assaggiare e regolare di sale e pepe nero a piacere.

Valeurs nutritionnelles en bref

430 kcal

Calorie

38 g

Proteine

15 g

Carboidrati

25 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la versione leggera e proteica della tradizionale lingua alla messicana, ricca di verdure e sapore!

Choisir cette version

Temps

40m

Portions

1 portions

Niveau

Media

Ingrédients

300 ml di brodo di carne magro

120 g di lingua di manzo cotta e affettata

40 g di cipolla rossa tritata

30 g di sedano tritato

15 g di concentrato di pomodoro

30 ml di acqua

5 g di spezie taco (cumino, paprika, aglio in polvere, pepe di Cayenna)

50 g di carote a julienne

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

sale e pepe q.b

Préparation

1

In una casseruola, portare a ebollizione 300 ml di brodo di carne magro con un pizzico di sale. Aggiungere la lingua di manzo affettata e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

2

In una padella antiaderente, scaldare un cucchiaio di olio extravergine d'oliva e rosolare la cipolla rossa e il sedano fino a doratura, circa 3 minuti.

3

Unire il concentrato di pomodoro diluito in 30 ml di acqua e mescolare bene, cuocendo per un minuto.

4

Versare il mix di verdure nella casseruola con il brodo e la lingua, aggiungere le spezie taco e le carote a julienne.

5

Continuare a cuocere a fuoco basso per 12-15 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

6

Assaggiare e regolare di sale e pepe a piacere.

Valeurs nutritionnelles en bref

410 kcal

Calorie

45 g

Proteine

12 g

Carboidrati

18 g

Grassi

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Version Low Fat

Scopri la nostra versione light della lingua di manzo con verdure, leggera e ricca di sapore!

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Temps

30m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

300 ml di brodo vegetale

120 g di lingua di manzo cotta e affettata

40 g di cipolla rossa tritata

30 g di sedano tritato

15 g di salsa di pomodoro senza zucchero

50 g di carote tagliate a julienne

5 g di spezie taco (cumino, paprika, aglio in polvere, pepe di Cayenna)

1 cucchiaino di olio EVO

sale q.b

pepe nero macinato fresco q.b

Préparation

1

In una pentola, portare a ebollizione il brodo vegetale con un pizzico di sale. Aggiungere la lingua di manzo affettata e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

2

In una padella antiaderente, scaldare l'olio EVO e rosolare la cipolla e il sedano tritati fino a doratura, circa 3 minuti.

3

Unire la salsa di pomodoro diluita con un po' d'acqua e cuocere per 1 minuto.

4

Versare il mix di verdure nella pentola con il brodo e la lingua, aggiungere le spezie taco e le carote a julienne.

5

Continuare la cottura a fuoco basso per 12-15 minuti, finché le verdure non saranno tenere.

6

Regolare di sale e pepe a piacere e servire caldo.

Valeurs nutritionnelles en bref

290 kcal

Calorie

30 g

Proteine

22 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Identité de la recette

Cuisine : Mexicaine

Région : Médias

Plat : Piatto fit

Idéal pour : Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Culture culinaire

L'histoire de Lengua alla Messicana Protein

Lengua alla Messicana Protein è un piatto molto amato della cucina Messicana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Conseils de cuisine

Conseils pour un résultat parfait

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Lengua alla Messicana Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions sur cette recette

Réponses utiles avant de choisir votre version.

Posso preparare Lengua alla Messicana Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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