Pakistani Chicken Karahi

In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

Aggiungi i cubetti di pollo e rosolali fino a doratura, circa 5 minuti.

Unisci l'aglio tritato e lo zenzero fresco, mescolando per 1 minuto.

Aggiungi i pomodori pelati, il peperoncino verde, il cumino, la paprika, la curcuma, sale e pepe.

Mescola bene e lascia cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, coprendo la padella.

Quando il pollo è ben cotto, guarnisci con coriandolo fresco e servi caldo.

In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla tritata e soffriggi fino a renderla trasparente.

Unisci l'aglio e lo zenzero e cuoci per un minutino, mescolando bene.

Aggiungi i cubetti di pollo e rosolali finché non diventano dorati, circa 5 minuti.

Versa i pomodori tritati e il peperoncino verde; mescola bene.

Aggiungi il cumino, la paprika, la curcuma, il sale e il pepe. Mescola nuovamente e lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 15-20 minuti, fino a quando il pollo è ben cotto e i sapori si amalgamano.

Guarnisci con coriandolo fresco e servi caldo.

Scaldare l'olio di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Aggiungere il pollo a cubetti e rosolarlo per 5 minuti fino a doratura.

Incorporare l'aglio tritato, lo zenzero grattugiato, il cumino, il pepe di Cayenna e la curcuma, mescolando bene per un minuto.

Aggiungere i pomodori tritati e i peperoni verdi; ridurre il fuoco e coprire, cuocendo per 15 minuti fino a quando il pollo è completamente cotto.

Guarnire con coriandolo fresco e servire caldo.