Quick and Easy Kimchi Salad — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri l'insalata di cavolo kimchi in versione leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo sano e saporito!

Choisir cette version

Temps

10m

Portions

2 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

200 g di cavolo cappuccio

50 g di carote grattugiate

1 cucchiaio di salsa di soia leggera

1 cucchiaio di aceto di riso

1 cucchiaio di olio di sesamo tostato

1 cucchiaino di eritritolo (o dolcificante a piacere)

1 cucchiaino di semi di sesamo tostati

1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere (a piacere)

Un pizzico di sale marino

Préparation

1

In una ciotola, unisci il cavolo cappuccio e il sale marino, mescolando bene. Lascia riposare per 10 minuti per far rilasciare l'acqua al cavolo.

2

Sciacqua il cavolo sotto acqua corrente e strizzalo bene per rimuovere l'eccesso di sale.

3

In un'altra ciotola, mescola il cavolo, le carote grattugiate, la salsa di soia, l'aceto di riso, l'olio di sesamo, l'eritritolo, i semi di sesamo e il peperoncino.

4

Copri e lascia riposare in frigorifero per almeno 20 minuti per far amalgamare i sapori.

5

Servi l'insalata fredda, decorando con qualche seme di sesamo extra se desiderato.

Valeurs nutritionnelles en bref

300 kcal

Calorie

15.5 g

Proteine

22.5 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la freschezza della nostra Insalata di Cavolo Kimchi Leggera, perfetta per un pranzo sano e soddisfacente!

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Temps

20m

Portions

4 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

200 g di cavolo cappuccio

50 g di carote grattugiate

3 cucchiai di aceto di mele

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaino di miele

1 cucchiaino di olio di sesamo

1 cucchiaio di semi di sesamo tostati

1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere

sale q.b

Préparation

1

Tagliare il cavolo cappuccio a strisce sottili e metterlo in una ciotola. Aggiungere un pizzico di sale e mescolare bene. Lasciare riposare per 10 minuti.

2

Sciacquare il cavolo sotto acqua corrente per rimuovere il sale in eccesso e scolarlo.

3

In un'altra ciotola, unire il cavolo scolato, le carote grattugiate, l'aceto di mele, l'olio d'oliva, il miele, l'olio di sesamo, i semi di sesamo e il peperoncino in polvere. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

4

Lasciare riposare in frigorifero per 30 minuti prima di servire, in modo che i sapori si amalgamino.

Valeurs nutritionnelles en bref

220 kcal

Calorie

5.5 g

Proteine

12 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri un'insalata di kimchi leggera e ricca di proteine, perfetta per il tuo pranzo!

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Temps

10m

Portions

6 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

200 g di cavolo cinese

100 g di carote grattugiate

50 g di tofu affumicato, tagliato a cubetti

30 ml di aceto di riso

10 ml di olio d'oliva

5 g di miele o sciroppo d'acero

1 cucchiaio di semi di sesamo tostati

1 pizzico di peperoncino in polvere (a piacere)

1 pizzico di sale marino

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

Préparation

1

In una ciotola, unire il cavolo cinese e il sale; mescolare bene e lasciare riposare per 10 minuti.

2

Sciacquare il cavolo sotto acqua corrente per rimuovere il sale e scolarlo bene.

3

In un'altra ciotola, unire le carote, il tofu, l'aceto di riso, l'olio d'oliva, il miele, i semi di sesamo, il peperoncino e la salsa di soia.

4

Aggiungere il cavolo sciacquato alla miscela di condimento e mescolare bene.

5

Lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire, in modo che i sapori si amalgamino.

Valeurs nutritionnelles en bref

230 kcal

Calorie

15.5 g

Proteine

14.5 g

Carboidrati

11 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri come preparare una fresca insalata di kimchi leggera e ricca di sapore, perfetta per il tuo pranzo!

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Temps

10m

Portions

6 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

400 g di cavolo cinese

100 g di carote grattugiate

2 cucchiai di aceto di riso

1 cucchiaino di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di olio di sesamo tostato

1 cucchiaino di zucchero di cocco

1 cucchiaino di semi di sesamo tostati

1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere (a piacere)

Sale q.b

1 spicchio d'aglio tritato (opzionale)

Préparation

1

In una ciotola, unire il cavolo cinese con il sale e mescolare bene. Lasciare riposare per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.

2

Sciacquare il cavolo sotto acqua corrente per rimuovere il sale in eccesso e scolarlo bene.

3

In una ciotola separata, mescolare il cavolo, le carote, l'aceto di riso, la salsa di soia, l'olio di sesamo, lo zucchero di cocco, i semi di sesamo, il peperoncino in polvere e l'aglio tritato, se utilizzato.

4

Trasferire l'insalata in un contenitore ermetico e far riposare in frigorifero per almeno 20 minuti prima di servire per permettere ai sapori di amalgamarsi.

5

Servire fredda, come contorno leggero o piatto principale.

Valeurs nutritionnelles en bref

120 kcal

Calorie

4 g

Proteine

10 g

Carboidrati

7 g

Grassi

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Identité de la recette

Cuisine : Coréenne

Région : Facile

Plat : Piatto fit

Idéal pour : Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Culture culinaire

L'histoire de Quick and Easy Kimchi Salad

Quick and Easy Kimchi Salad è un piatto molto amato della cucina Coreana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Conseils de cuisine

Conseils pour un résultat parfait

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Quick and Easy Kimchi Salad un momento prima di servire.

FAQ

Questions sur cette recette

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Posso preparare Quick and Easy Kimchi Salad in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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