Slow Cooker Cassoulet with Crumb Topping

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione fit del cassoulet, ricca di proteine e leggera, con un topping croccante e saporito!

Choisir cette version

Temps

6h 20m

Portions

4 portions

Niveau

Media

Ingrédients

300 g di petto di pollo a cubetti

200 g di fagioli cannellini lessati

100 g di pomodori pelati

1 cipolla piccola tritata

2 carote a rondelle

1 gambo di sedano tritato

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva

1 rametto di rosmarino fresco

1 foglia di alloro

30 g di pangrattato integrale

1 cucchiaio di parmigiano grattugiato

Sale e pepe q.b

Prezzemolo fresco per guarnire

Préparation

1

In una casseruola, scalda l'olio extravergine d'oliva e rosola la cipolla fino a renderla trasparente.

2

Aggiungi il pollo a cubetti e cuoci fino a doratura.

3

Unisci le carote, il sedano e cuoci per altri 5 minuti.

4

Versa i pomodori pelati e i fagioli cannellini, aggiungi il rosmarino e l'alloro.

5

Copri e lascia cuocere a fuoco lento per 30 minuti.

6

Nel frattempo, tosta il pangrattato in una padella antiaderente per circa 5 minuti, unendo il parmigiano e mescolando.

7

Rimuovi il rosmarino e l'alloro dal cassoulet, aggiusta di sale e pepe.

8

Servi il cassoulet caldo, guarnito con il pangrattato croccante e prezzemolo fresco.

Valeurs nutritionnelles en bref

425 kcal

Calorie

35 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la versione leggera e proteica del tradizionale cassoulet francese, perfetta per un pasto saziante e sano!

Choisir cette version

Temps

6h 20m

Portions

4 portions

Niveau

Media

Ingrédients

500g petto di pollo, a cubetti

200g salsiccia di pollo, sbriciolata

200g fagioli bianchi cotti

2 carote, a rondelle

1 cipolla, tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

1 rametto di rosmarino

2 foglie di alloro

500ml brodo vegetale a basso contenuto di sodio

50g pangrattato integrale

1 cucchiaio di olio d'oliva

sale e pepe q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Préparation

1

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva e rosolare il petto di pollo e la salsiccia di pollo fino a doratura. Aggiungere la cipolla, l'aglio e le carote e cuocere per 5 minuti.

2

Trasferire il mix di carne e verdure in una pentola a cottura lenta. Aggiungere i fagioli, il brodo vegetale, il rosmarino, le foglie di alloro, sale e pepe. Mescolare bene.

3

Coprire e cuocere a bassa temperatura per 6 ore, o fino a quando il pollo è tenero.

4

Nel frattempo, preriscaldare il forno a 180°C. In una teglia, tostare il pangrattato integrale per 8-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura.

5

Una volta cotto il cassoulet, rimuovere il rosmarino e le foglie di alloro. Servire in ciotole e guarnire con il pangrattato tostato e prezzemolo fresco.

Valeurs nutritionnelles en bref

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

12 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Un delizioso cassoulet proteico, cotto al forno e arricchito da un topping croccante, perfetto per un pranzo nutriente e saziante!

Choisir cette version

Temps

1h 35m

Portions

4 portions

Niveau

Media

Ingrédients

300 g di petto di pollo macinato

150 g di fagioli bianchi (cotti)

100 g di carote a cubetti

100 g di sedano a cubetti

1 cipolla piccola tritata

2 spicchi d'aglio tritati

400 ml di brodo vegetale

1 cucchiaio di concentrato di pomodoro

1 rametto di rosmarino fresco

1 foglia di alloro

70 g di pane integrale grattugiato

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

Sale e pepe q.b

Préparation

1

Preriscalda il forno a 180°C. In una padella, scalda l'olio e rosola la cipolla e l'aglio fino a doratura. Aggiungi le carote e il sedano e cuoci per altri 5 minuti.

2

In una ciotola, unisci il pollo macinato, i fagioli, le verdure rosolate, il brodo vegetale, il concentrato di pomodoro, il rosmarino, l'alloro, sale e pepe. Mescola bene.

3

Versa il composto in una teglia da forno e livella la superficie.

4

In una ciotola separata, mescola il pane grattugiato con un filo d'olio e un pizzico di sale. Distribuisci uniformemente il pane sulla superficie del cassoulet.

5

Cuoci in forno per 45-50 minuti, finché il topping non è dorato e croccante.

6

Servi caldo, eventualmente guarnito con prezzemolo fresco tritato.

Valeurs nutritionnelles en bref

440 kcal

Calorie

40 g

Proteine

24 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il nostro cassoulet leggero, ricco di sapore e proteine, con un topping croccante e sano!

Choisir cette version

Temps

4h 20m

Portions

4 portions

Niveau

Media

Ingrédients

200 g di petto di pollo a cubetti

150 g di salsiccia di pollo magra

300 g di fagioli bianchi già cotti

1 carota grande, a dadini

1 cipolla, tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

400 g di pomodori pelati in scatola

1 rametto di rosmarino fresco

1 foglia di alloro

50 g di pangrattato integrale

2 cucchiai di olio d'oliva

sale e pepe q.b

Préparation

1

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva e rosola la cipolla, l'aglio e la carota fino a che siano dorati.

2

Aggiungi il petto di pollo e la salsiccia, cuocendo fino a doratura.

3

Incorpora i pomodori pelati, i fagioli bianchi, il rosmarino e l'alloro.

4

Aggiusta di sale e pepe e porta a ebollizione.

5

Riduci il fuoco, copri e lascia cuocere a fuoco lento per circa 3 ore, mescolando di tanto in tanto.

6

Prepara il topping: in una teglia, tosta il pangrattato in forno a 180°C per 5-7 minuti fino a doratura.

7

Servi il cassoulet in ciotole e guarnisci con il pangrattato tostato.

Valeurs nutritionnelles en bref

420 kcal

Calorie

30 g

Proteine

40 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Identité de la recette

Cuisine : Française

Région : Médias

Plat : Piatto fit

Idéal pour : Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Culture culinaire

L'histoire de Slow Cooker Cassoulet with Crumb Topping

Slow Cooker Cassoulet with Crumb Topping è un piatto molto amato della cucina Francese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Conseils de cuisine

Conseils pour un résultat parfait

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

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FAQ

Questions sur cette recette

Réponses utiles avant de choisir votre version.

Posso preparare Slow Cooker Cassoulet with Crumb Topping in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Slow Cooker Cassoulet with Crumb Topping

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