Stufato di Manzo Portoghese Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il nostro stufato di manzo fit, ricco di proteine e verdure fresche, perfetto per un pranzo sano e saziante!

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Temps

40m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

150g di manzo magro a cubetti

2 spicchi di aglio tritato

1 foglia di alloro

1 cucchiaio di olio EVO

40g di cipolla tritata

50g di peperone rosso

30g di carota a rondelle

50g di zucchine a cubetti

100ml di brodo di carne

50g di pomodoro pelato

80g di cavolfiore a cimette

30g di prezzemolo fresco tritato

sale e pepe q.b

Préparation

1

In una pentola, scalda l'olio EVO a fuoco medio e rosola il manzo magro a cubetti finché non è dorato da tutti i lati, circa 5 minuti.

2

Aggiungi l'aglio tritato e la foglia di alloro, quindi cuoci per 1-2 minuti.

3

Unisci cipolla, peperone rosso, carota e zucchine; soffriggi per 5 minuti fino a che le verdure non si ammorbidiscono.

4

Versa il brodo di carne e i pomodori pelati, mescola bene e porta a ebollizione.

5

Copri e lascia cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

6

Aggiungi il cavolfiore e continua a cuocere per ulteriori 10 minuti o fino a quando le verdure sono tenere.

7

Regola di sale e pepe, poi servi caldo con una spolverata di prezzemolo fresco.

Valeurs nutritionnelles en bref

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

20 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la ricetta dello stufato di manzo portoghese in versione leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo sano e gustoso.

Choisir cette version

Temps

45m

Portions

1 portions

Niveau

Media

Ingrédients

100 g di manzo magro a cubetti

10 ml di olio extravergine d'oliva

2 spicchi d'aglio tritati

1 foglia di alloro

Pepe nero q.b

Sale q.b

40 g di cipolla tritata

50 g di peperone rosso a dadini

30 g di carota a rondelle

1 cucchiaino di paprika dolce

100 ml di vino rosso secco

200 ml di brodo vegetale senza glutine

50 g di pomodoro fresco a cubetti

30 g di prezzemolo fresco tritato

100 g di cavolfiore a cimette

50 g di zucchine a rondelle

Préparation

1

In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio-alto e rosolare il manzo magro fino a doratura, circa 4-5 minuti.

2

Aggiungere l'aglio tritato, la foglia di alloro, il pepe e il sale; cuocere per 2 minuti.

3

Unire la cipolla, il peperone rosso, la carota e la paprika, e soffriggere per 4 minuti fino a quando le verdure non si ammorbidiscono.

4

Sfumare con il vino rosso e aggiungere il brodo vegetale caldo, il pomodoro fresco e il prezzemolo; coprire e cuocere a fuoco basso per 15 minuti.

5

Incorporare le cimette di cavolfiore e le zucchine, continuando la cottura per altri 10 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

6

Assaggiare e regolare di sale e pepe; servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

Valeurs nutritionnelles en bref

420 kcal

Calorie

45 g

Proteine

12 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il nostro stufato di manzo portoghese in versione fit, ricco di proteine e sapore!

Choisir cette version

Temps

45m

Portions

1 portions

Niveau

Media

Ingrédients

100 g di manzo magro a cubetti

5 ml di olio EVO

2 spicchi di aglio tritati

1 foglia di alloro

pepe nero q.b

sale q.b

30 g di cipolla tritata

40 g di peperone rosso

25 g di carote a rondelle

1 cucchiaino di paprika dolce

80 ml di vino rosso secco

150 ml di brodo di carne

30 g di pomodoro fresco tagliato a cubetti

30 g di prezzemolo fresco tritato

80 g di zucchine a rondelle

60 g di piselli freschi

Préparation

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio EVO a fuoco medio-alto e rosola il manzo tagliato a cubetti fino a doratura su tutti i lati, ci vorranno circa 3-4 minuti.

2

Aggiungi l'aglio tritato, la foglia di alloro, sale e pepe, e cuoci per 2 minuti.

3

Unisci la cipolla tritata, il peperone rosso, le carote e la paprika; soffriggi per 3 minuti fino a quando le verdure non si ammorbidiscono.

4

Sfuma con il vino rosso e aggiungi il brodo di carne caldo, il pomodoro fresco e il prezzemolo; copri e lascia cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

5

Aggiungi le zucchine a rondelle e i piselli freschi, continuando la cottura per altri 8-10 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

6

Assaggia e regola di sale e pepe, quindi servi caldo.

Valeurs nutritionnelles en bref

400 kcal

Calorie

45 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Version Low Fat

Un gustoso stufato di pollo portoghese, leggero ma ricco di sapore, perfetto per una cena sana e saziante.

Choisir cette version

Temps

40m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

150g di petto di pollo a dadini

5 ml di olio EVO

2 spicchi d'aglio tritati

1 foglia di alloro

pepe nero q.b

sale q.b

40g di cipolla tritata

50g di peperone rosso a cubetti

30g di carota a rondelle

1 cucchiaino di paprika dolce

100 ml di vino bianco secco

200 ml di brodo vegetale caldo

50g di pomodoro fresco a cubetti

20g di prezzemolo fresco tritato

100g di zucchine a rondelle

60g di piselli

Préparation

1

In una padella antiaderente, scaldare l'olio EVO a fuoco medio-alto e rosolare il pollo a dadini fino a doratura (circa 5 minuti).

2

Aggiungere l'aglio tritato, la foglia di alloro, sale e pepe; cuocere per 2 minuti.

3

Unire la cipolla, il peperone e la carota; soffriggere per 4 minuti fino a quando le verdure iniziano ad ammorbidirsi.

4

Sfumare con il vino bianco e aggiungere il brodo vegetale caldo, il pomodoro e il prezzemolo; coprire e lasciar cuocere a fuoco basso per 10 minuti.

5

Incorporare le zucchine e i piselli, continuando la cottura per altri 10 minuti fino a quando il pollo è ben cotto e le verdure sono tenere.

6

Assaggiare e aggiustare di sale e pepe; servire caldo.

Valeurs nutritionnelles en bref

350 kcal

Calorie

40 g

Proteine

20 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Identité de la recette

Cuisine : Portugaise

Région : Médias

Plat : Piatto fit

Idéal pour : Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Culture culinaire

L'histoire de Stufato di Manzo Portoghese Protein

Stufato di Manzo Portoghese Protein è un piatto molto amato della cucina Portoghese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Conseils de cuisine

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Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

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Questions sur cette recette

Réponses utiles avant de choisir votre version.

Posso preparare Stufato di Manzo Portoghese Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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