Vegetarian Tortilla Soup Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri una versione leggera e ricca di proteine della classica zuppa di tortilla, perfetta per un pranzo nutriente e gustoso!

Choisir cette version

Temps

40m

Portions

4 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 peperone rosso, a cubetti

1 cipolla piccola, tritata

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaino di cumino in polvere

400 g di pomodori pelati in scatola

1 peperoncino verde, tritato

750 ml di brodo vegetale

200 g di fagioli neri cotti

150 g di mais dolce

100 g di tortilla di mais, sbriciolate

30 g di formaggio feta, sbriciolato

1 avocado, a fette

Préparation

1

In una pentola grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi il peperone rosso e la cipolla, e soffriggi per circa 5 minuti finché le verdure non sono tenere.

2

Unisci l'aglio e il cumino, e cuoci per un altro minuto mescolando bene.

3

Aggiungi i pomodori pelati e il peperoncino verde, mescola e fai cuocere per 2-3 minuti.

4

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione. Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 15 minuti.

5

Incorpora i fagioli neri e il mais dolce, e cuoci per ulteriori 5 minuti.

6

Servi la zuppa in ciotole, guarnita con le tortilla sbriciolate, il formaggio feta e le fette di avocado.

Valeurs nutritionnelles en bref

420 kcal

Calorie

22 g

Proteine

45 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra Zuppa di Tortilla Vegetariana Light: un piatto ricco di sapore, leggero e sano!

Choisir cette version

Temps

55m

Portions

4 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cipolla piccola, tritata

1 peperone rosso, a cubetti

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaino di cumino in polvere

400 g di pomodori pelati

1 peperoncino fresco, tritato

750 ml di brodo vegetale

1 zucchina, a cubetti

50 g di fagioli neri, cotti

1 avocado, a fette

1 cucchiaio di coriandolo fresco, tritato

Préparation

1

Scalda l'olio d'oliva in una pentola capiente a fuoco medio.

2

Aggiungi la cipolla e il peperone, e fai soffriggere per circa 5 minuti, fino a quando le verdure sono tenere.

3

Unisci l'aglio e il cumino, e cuoci per un altro minuto.

4

Aggiungi i pomodori pelati e il peperoncino, mescolando bene.

5

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione.

6

Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 20 minuti.

7

Aggiungi la zucchina e i fagioli neri, e continua a cuocere per altri 10 minuti.

8

Servi la zuppa calda, guarnita con fette di avocado e coriandolo fresco.

Valeurs nutritionnelles en bref

350 kcal

Calorie

20 g

Proteine

18 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la ricetta della Zuppa di Tortilla Proteica, un piatto sano e ricco di proteine, perfetto per un pranzo nutriente!

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Temps

45m

Portions

4 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

200 g di petto di pollo a cubetti

1 cipolla piccola, tritata finemente

1 peperone rosso, a dadini

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaino di cumino in polvere

400 g di pomodori pelati in scatola

1 litro di brodo vegetale

150 g di mais dolce in scatola

1 avocado maturo, a fette

50 g di tortilla di mais sbriciolate

sale e pepe q.b

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

prezzemolo fresco tritato per guarnire

Préparation

1

In una pentola capiente, scalda l'olio a fuoco medio e aggiungi la cipolla e il peperone, cuocendo per circa 5 minuti fino a quando diventano teneri.

2

Aggiungi l'aglio e il cumino, mescolando bene per un altro minuto.

3

Unisci i pomodori pelati e schiacciali leggermente, poi versa il brodo vegetale. Porta a ebollizione.

4

Riduci il fuoco e aggiungi i cubetti di pollo, salando e pepando a piacere. Fai sobbollire per 20 minuti.

5

Aggiungi il mais dolce e cuoci per altri 5 minuti.

6

Servi la zuppa in ciotole, guarnendo con tortilla sbriciolate, fette di avocado e prezzemolo fresco.

Valeurs nutritionnelles en bref

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

35 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Version Low Fat

Scopri la nostra zuppa di tortilla vegetariana, leggera e ricca di sapore, perfetta per un pranzo nutriente!

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Temps

40m

Portions

4 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cipolla piccola, tritata

1 peperone rosso, a cubetti

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaino di cumino in polvere

400 g di pomodori pelati in scatola

1 peperoncino verde, a rondelle (opzionale)

750 ml di brodo vegetale

150 g di mais dolce (fresco o surgelato)

1 lime, succo e scorza

coriandolo fresco, q.b. per guarnire

poco sale e pepe a piacere

80 g di tortilla di mais, spezzettate

Préparation

1

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e il peperone e soffriggi per circa 5 minuti, finché le verdure non sono tenere.

2

Unisci l'aglio e il cumino, mescolando per un minuto fino a quando non sprigiona il suo aroma.

3

Aggiungi i pomodori pelati e il peperoncino, se usato, mescolando bene.

4

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione. Riduci la fiamma e lascia sobbollire per 15 minuti.

5

Aggiungi il mais e continua la cottura per altri 5 minuti.

6

Aggiusta di sale e pepe, poi spegni il fuoco.

7

Servi la zuppa calda, guarnita con la scorza e il succo di lime, coriandolo fresco e pezzi di tortilla di mais.

Valeurs nutritionnelles en bref

320 kcal

Calorie

18 g

Proteine

35 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Identité de la recette

Cuisine : Mexicaine

Région : Facile

Plat : Piatto fit

Idéal pour : Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Culture culinaire

L'histoire de Vegetarian Tortilla Soup Low Carb

Vegetarian Tortilla Soup Low Carb è un piatto molto amato della cucina Messicana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Conseils de cuisine

Conseils pour un résultat parfait

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Vegetarian Tortilla Soup Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions sur cette recette

Réponses utiles avant de choisir votre version.

Posso preparare Vegetarian Tortilla Soup Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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