Zuppa di Cipolle Francese Light al Vino di Porto

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione light della tradizionale zuppa di cipolle, arricchita con tofu affumicato per un tocco proteico!

Choisir cette version

Temps

40m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

1 cucchiaio di olio d'oliva

2 cipolle bianche affettate

1 spicchio d'aglio tritato

300 ml di brodo vegetale

100 ml di vino bianco secco

1 cucchiaino di eritritolo

100 g di tofu affumicato

1 rametto di rosmarino fresco

Sale e pepe q.b

Préparation

1

In una casseruola, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere le cipolle affettate e l'aglio, salare e pepare. Cuocere per circa 25-30 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le cipolle sono morbide e leggermente caramellate.

2

Aggiungere l'eritritolo e il rosmarino fresco, mescolare bene e cuocere per 2 minuti.

3

Versare il vino bianco e portare a ebollizione, raschiando il fondo della casseruola; lasciare sobbollire per 3-4 minuti.

4

Aggiungere il brodo vegetale e continuare a cuocere per altri 5-10 minuti. Assaggiare e regolare di sale e pepe.

5

Nel frattempo, tagliare il tofu affumicato a cubetti e rosolarlo in una padella antiaderente per 5 minuti fino a doratura.

6

Servire la zuppa calda in una ciotola, guarnendo con i cubetti di tofu affumicato sopra.

Valeurs nutritionnelles en bref

280 kcal

Calorie

20 g

Proteine

30 g

Carboidrati

7 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra versione leggera e ricca di proteine della classica zuppa di cipolle, perfetta per una cena sana e gustosa!

Choisir cette version

Temps

45m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

2 cipolle bianche affettate sottilmente

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino di eritritolo

1 rametto di rosmarino fresco

200 ml di brodo vegetale

100 ml di vino bianco secco

1 galletta proteica

30 g di formaggio grattugiato light

Préparation

1

In una casseruola, scaldare l'olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungere le cipolle affettate e l'aglio tritato, salare e pepare, mescolando di tanto in tanto per circa 20-25 minuti finché le cipolle non saranno dorate e morbide.

2

Unire l'eritritolo e il rosmarino fresco, continuando a mescolare per 2 minuti.

3

Versare il vino bianco e alzare la fiamma fino a farlo evaporare, raschiando il fondo della casseruola.

4

Aggiungere il brodo vegetale e portare a ebollizione; quindi, ridurre la fiamma e cuocere per altri 5-8 minuti.

5

Versare la zuppa in una ciotola adatta al forno, adagiare la galletta proteica sopra e spolverare con il formaggio grattugiato.

6

Infornare sotto il grill a 200°C per 3-4 minuti o finché il formaggio non sarà fuso e dorato.

Valeurs nutritionnelles en bref

320 kcal

Calorie

25 g

Proteine

15 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la nostra Zuppa di Cipolle Fit, leggera e ricca di proteine, perfetta per una cena sana e gustosa!

Choisir cette version

Temps

40m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

1 cucchiaio di olio d'oliva extra vergine

2 cipolle bianche affettate finemente

2 spicchi d'aglio tritati

500 ml di brodo vegetale leggero

100 ml di vino bianco secco

1 cucchiaino di eritritolo

1 cucchiaino di timo fresco tritato

1 gallette proteica al grano saraceno

20 g di formaggio grattugiato light

Préparation

1

In una casseruola, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungi le cipolle affettate e l'aglio tritato. Fai cuocere lentamente per circa 20-25 minuti, mescolando frequentemente fino a quando le cipolle diventano morbide e trasparenti.

2

Aggiungi l'eritritolo e il timo fresco, mescolando per 2 minuti per amalgamare i sapori.

3

Versa il vino bianco e lascia evaporare per 5 minuti, raschiando il fondo della casseruola.

4

Aggiungi il brodo vegetale e porta a ebollizione. Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 10 minuti. Assaggia e regola di sale se necessario.

5

Versa la zuppa in una ciotola resistente al forno, adagia sopra la galletta proteica e spolvera con il formaggio grattugiato.

6

Inforna sotto il grill per 3-4 minuti finché il formaggio non è dorato e filante.

Valeurs nutritionnelles en bref

320 kcal

Calorie

28 g

Proteine

18 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la nostra zuppa di cipolle light, un piatto sano e saporito, arricchito con tofu per un tocco proteico!

Choisir cette version

Temps

45m

Portions

1 portions

Niveau

Facile

Ingrédients

1 cucchiaio di olio EVO

2 cipolle bianche grandi, affettate sottilmente

1 spicchio d'aglio, tritato

sale e pepe q.b

1 cucchiaino di eritritolo

1 rametto di rosmarino fresco, tritato

100 ml di vino bianco secco

500 ml di brodo vegetale

100 g di tofu al naturale, sbriciolato

15 g di lievito alimentare in scaglie

Préparation

1

In una casseruola, riscalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi le cipolle affettate e l'aglio, poi sala e pepa. Cuoci per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché le cipolle non diventano morbide e traslucide.

2

Unisci l'eritritolo e il rosmarino, mescolando per un paio di minuti per amalgamare i sapori.

3

Versa il vino bianco e porta a ebollizione, raschiando il fondo della casseruola per liberare i sapori. Lascia sobbollire per 4 minuti.

4

Aggiungi il brodo vegetale e porta nuovamente a ebollizione. Cuoci per ulteriori 8 minuti, assaggiando e aggiustando di sale e pepe secondo necessità.

5

Servi la zuppa in una ciotola, guarnendo con il tofu sbriciolato e spolverando con lievito alimentare per un sapore umami.

Valeurs nutritionnelles en bref

230 kcal

Calorie

12.5 g

Proteine

18 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Identité de la recette

Cuisine : Française

Région : Facile

Plat : Piatto fit

Idéal pour : Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Culture culinaire

L'histoire de Zuppa di Cipolle Francese Light al Vino di Porto

Zuppa di Cipolle Francese Light al Vino di Porto è un piatto molto amato della cucina Francese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

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Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

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FAQ

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Posso preparare Zuppa di Cipolle Francese Light al Vino di Porto in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Zuppa di Cipolle Francese Light al Vino di Porto

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