Zuppa di tagliatelle vietnamita con manzo (Pho bo) Protein

Iniziate facendo soffriggere la cipolla tritata e l'aglio schiacciato in una pentola con un filo d'olio fino a doratura.

Aggiungete il petto di pollo tagliato a strisce e rosolatelo per qualche minuto.

Versate il brodo di pollo e portate a ebollizione.

Aggiungete le tagliatelle di konjac e cuocete per circa 5 minuti.

Togliete dal fuoco e unite il succo di limone, la salsa di soia, il coriandolo tritato, i cipollotti affettati e il peperoncino a fette.

Salate e pepate a piacere.

Servite calda, guarnendo con ulteriori erbe fresche se desiderate.

In una pentola, porta a ebollizione il brodo di pollo.

Nel frattempo, taglia il petto di pollo a striscioline e le verdure a julienne.

Aggiungi le tagliatelle di riso al brodo bollente e cuoci per 4 minuti.

Dopo 2 minuti, aggiungi le strisce di pollo e le verdure nel brodo.

Cuoci fino a quando il pollo è cotto e le tagliatelle sono tenere.

Aggiungi i germogli di soia e il succo di limone, mescolando bene.

Servi la zuppa nelle ciotole, guarnendo con coriandolo fresco, cipollotti affettati e peperoncino a piacere.

In una pentola, porta a ebollizione il brodo di pollo.

Aggiungi le tagliatelle di riso integrali e cuocile per circa 5-7 minuti, fino a quando non sono al dente.

In una padella separata, cuoci le fettine di pollo con un filo d'olio fino a doratura, aggiungendo sale e pepe a piacere.

Aggiungi la cipolla affettata al brodo e cuoci per 3-4 minuti.

Una volta cotte le tagliatelle, scolale e distribuiscile in ciotole.

Aggiungi il pollo sopra le tagliatelle e copri con il brodo caldo.

Completa con i germogli di soia, il succo di limone, il coriandolo, i cipollotti e il peperoncino.

Servi caldo e gusta la tua zuppa leggera!