음식 문화
이야기 Baccalà fritto in pastella Protein
Baccalà fritto in pastella Protein는 Italiana 요리에서 널리 사랑받는 음식으로, Facile의 전통에 뿌리를 두고 있습니다. 진정한 가정식 밥상의 따뜻함과 넉넉함을 담고 있습니다.
Tasty Table Diary에서는 항상 오리지널이 먼저입니다. 현대적 버전은 요리의 정신을 존중하면서 다양한 필요에 맞게 변형한 것입니다.
쉬움, 이탈리아
Baccalà fritto in pastella Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
버전 Original
Baccalà al forno con croccante di zafferano e farina d'avena: proteico, light e saziante senza friggere. Una reinterpretazione fit che mantiene la croccantezza e il sapore dorato della ricetta classica.
시간
37m
인분
4 인분
난이도
Media
영양 정보 한눈에 보기
280 kcal
Calorie
33 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
식재료
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무료 구독 Ho già un account조리 방법
1
Portare l'acqua tiepida a temperatura ambiente e versarla in una ciotola con i pistilli di zafferano; mescolare delicatamente e lasciar riposare 10 minuti al riparo dalla luce per estrarre il colore e l'aroma.
2
Filtrare l'infuso di zafferano con un colino a maglia fine in una ciotola pulita.
3
In una ciotola a parte, setacciare insieme la farina integrale, la farina d'avena, il sale e il pepe.
4
Aggiungere l'infuso di zafferano e l'olio extravergine di oliva agli ingredienti secchi; mescolare energicamente con una frusta fino a ottenere una pastella liscia e omogenea.
5
Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciar riposare in frigorifero per 20 minuti.
6
Asciugare i filetti di baccalà con carta assorbente; ridurli in bastoncini di circa 8 cm.
7
Preriscaldare il forno a 200°C.
8
Immergere ogni bastoncino di baccalà nella pastella, facendolo scivolare delicatamente, quindi adagiarlo su una teglia rivestita di carta forno.
9
Spruzzare leggermente tutta la superficie dei bastoncini con uno spruzzino contenente mezzo cucchiaio di olio diluito in acqua.
10
Cuocere in forno per 12-14 minuti fino a doratura croccante.
11
Nel frattempo, tagliare il peperone rosso in strisce sottili.
12
Servire i bastoncini caldi accompagnati dalle strisce di peperone fresco, una spruzzata di succo di limone e una leggera spolverata di sale marino.
버전 비교
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오늘 내 식탁에 어울리는 버전을 선택하세요.
요리 팁
완벽한 결과를 위한 팁
최고의 맛을 위해 가능한 한 가장 신선한 재료를 사용하세요.
맛을 천천히 쌓아가며 요리하는 동안 계속 맛보세요.
조리를 서두르지 마세요. 균형이 전부입니다.
Baccalà fritto in pastella Protein를 서빙하기 전에 잠시 휴지시키세요.
FAQ
이 레시피에 대한 질문
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
Baccalà fritto in pastella Protein를 미리 만들어 둘 수 있나요?
네. 숙성 후에 더욱 맛있어지는 경우가 많으며, 다시 데워도 훌륭합니다.
가장 가벼운 버전은 무엇인가요?
Low Fat 버전은 요리의 구조를 유지하면서 지방을 줄이도록 설계되었습니다.
피트니스에 가장 적합한 버전은 무엇인가요?
Protein 버전은 단백질 함량과 포만감을 높입니다.
냉동 보관이 가능한가요?
대부분의 버전은 밀 프렙을 위해 1인분씩 냉동 보관하기에 적합합니다.
Dove mangiarla
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