음식 문화
이야기 Corona di pane con il sesamo
Corona di pane con il sesamo는 Italiana 요리에서 널리 사랑받는 음식으로, Media의 전통에 뿌리를 두고 있습니다. 진정한 가정식 밥상의 따뜻함과 넉넉함을 담고 있습니다.
Tasty Table Diary에서는 항상 오리지널이 먼저입니다. 현대적 버전은 요리의 정신을 존중하면서 다양한 필요에 맞게 변형한 것입니다.
미디어, 이탈리아
Corona di pane con il sesamo
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
버전 Original
Una corona di pane leggero e proteico, arricchito di farina d'avena e semi di sesamo: la colazione ideale per chi vuole energia e proteine senza rinunciare al gusto.
시간
1h 15m
인분
10 인분
난이도
Media
영양 정보 한눈에 보기
280 kcal
Calorie
12 g
Proteine
38 g
Carboidrati
8 g
Grassi
식재료
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무료 구독 Ho già un account조리 방법
1
Sciogliere il lievito fresco in 50 ml di acqua tiepida (35-37°C) con il miele, attendere 10 minuti fino a ottenere un composto spumoso.
2
In una ciotola grande, mescolare insieme la farina di tipo 0, la farina d'avena, il sale e la maltodestrina.
3
Versare il composto di lievito attivo nel centro della miscela secca, aggiungere gradualmente il resto dell'acqua e l'olio, mescolando con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo e morbido.
4
Impastare per 10-12 minuti fino a quando l'impasto diventa elastico e coeso, quindi posizionarlo in una ciotola leggermente unta.
5
Coprire con un telo umido e far lievitare a temperatura ambiente (20-22°C) per 2 ore, finché il volume raddoppia.
6
Ripiegare delicatamente l'impasto su se stesso per degassare leggermente, coprire nuovamente e riporre in frigorifero per 8-12 ore.
7
Togliere l'impasto dal frigorifero, trasferirlo su un piano di lavoro leggermente infarinato e far riposare a temperatura ambiente per 1,5 ore.
8
Ungere leggermente uno stampo per ciambella (diametro 28 cm) con olio extravergine e trasferirvi l'impasto, sigillando i bordi delicatamente.
9
Coprire con un telo umido e far lievitare ulteriormente per 1 ora.
10
Preriscaldare il forno a 200°C per 30 minuti.
11
Pennellare la superficie della corona con un leggero velo di acqua, cospargere generosamente con i semi di sesamo bianco e nero, pressando leggermente.
12
Cuocere in forno a 200°C per 42-45 minuti, fino a ottenere una crosta dorata e sonora al tocco.
13
Estrarre dal forno, lasciar intiepidire per 10 minuti, sformare e far raffreddare completamente su una gratella prima di affettare.
버전 비교
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요리 팁
완벽한 결과를 위한 팁
최고의 맛을 위해 가능한 한 가장 신선한 재료를 사용하세요.
맛을 천천히 쌓아가며 요리하는 동안 계속 맛보세요.
조리를 서두르지 마세요. 균형이 전부입니다.
Corona di pane con il sesamo를 서빙하기 전에 잠시 휴지시키세요.
FAQ
이 레시피에 대한 질문
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
Corona di pane con il sesamo를 미리 만들어 둘 수 있나요?
네. 숙성 후에 더욱 맛있어지는 경우가 많으며, 다시 데워도 훌륭합니다.
가장 가벼운 버전은 무엇인가요?
Low Fat 버전은 요리의 구조를 유지하면서 지방을 줄이도록 설계되었습니다.
피트니스에 가장 적합한 버전은 무엇인가요?
Protein 버전은 단백질 함량과 포만감을 높입니다.
냉동 보관이 가능한가요?
대부분의 버전은 밀 프렙을 위해 1인분씩 냉동 보관하기에 적합합니다.
Dove mangiarla
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