음식 문화
이야기 Croquembouche
Croquembouche는 Italiana 요리에서 널리 사랑받는 음식으로, Media의 전통에 뿌리를 두고 있습니다. 진정한 가정식 밥상의 따뜻함과 넉넉함을 담고 있습니다.
Tasty Table Diary에서는 항상 오리지널이 먼저입니다. 현대적 버전은 요리의 정신을 존중하면서 다양한 필요에 맞게 변형한 것입니다.
미디어, 이탈리아
Croquembouche
원본부터 시작하세요. 그다음 나에게 딱 맞는 버전을 선택하세요: Original, Low Carb, Protein 또는 Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
버전 Original
Scopri la versione leggera e proteica del classico Croquembouche, perfetta per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa!
시간
50m
인분
1 인분
난이도
Media
영양 정보 한눈에 보기
220 kcal
Calorie
15.5 g
Proteine
24 g
Carboidrati
7 g
Grassi
식재료
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무료 구독 Ho già un account조리 방법
1
In un pentolino, porta a ebollizione l'acqua con il burro di mandorle, il sale e l'eritritolo.
2
Togli dal fuoco e aggiungi la farina di avena, mescolando energicamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
3
Lascia raffreddare l'impasto per circa 5 minuti.
4
Preriscalda il forno a 190°C e rivesti una teglia con carta forno.
5
Aggiungi l'uovo e l'albume all'impasto, mescolando fino ad ottenere una pasta liscia e brillante.
6
Trasferisci il composto in una sac à poche e forma delle palline di circa 2 cm di diametro sulla teglia, distanziandole di 4 cm.
7
Cuoci per 20-25 minuti fino a doratura; lascia asciugare nel forno aperto per 5 minuti.
8
Nel frattempo, in una ciotola, mescola il latte di mandorla con le proteine in polvere, l'amido di mais e il miele fino a ottenere un composto omogeneo.
9
Riscalda a bagnomaria per 5 minuti, mescolando costantemente, quindi aggiungi l'estratto di vaniglia.
10
Lascia raffreddare la crema in frigorifero per 20 minuti.
11
Monta la panna vegetale e incorporala delicatamente alla crema proteica.
12
Riempire i bignè praticando un foro alla base con la crema preparata.
13
In un pentolino, sciogliere un po' di eritritolo con un cucchiaio d'acqua fino a ottenere un caramello chiaro (circa 2 minuti).
14
Crea una piramide con i bignè in un piatto da dessert, decorando con il caramello.
15
Servi subito per gustare la dolcezza della tua creazione!
버전 비교
어떤 버전을 선택할까요?
오늘 내 식탁에 어울리는 버전을 선택하세요.
요리 팁
완벽한 결과를 위한 팁
최고의 맛을 위해 가능한 한 가장 신선한 재료를 사용하세요.
맛을 천천히 쌓아가며 요리하는 동안 계속 맛보세요.
조리를 서두르지 마세요. 균형이 전부입니다.
Croquembouche를 서빙하기 전에 잠시 휴지시키세요.
FAQ
이 레시피에 대한 질문
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
Croquembouche를 미리 만들어 둘 수 있나요?
네. 숙성 후에 더욱 맛있어지는 경우가 많으며, 다시 데워도 훌륭합니다.
가장 가벼운 버전은 무엇인가요?
Low Fat 버전은 요리의 구조를 유지하면서 지방을 줄이도록 설계되었습니다.
피트니스에 가장 적합한 버전은 무엇인가요?
Protein 버전은 단백질 함량과 포만감을 높입니다.
냉동 보관이 가능한가요?
대부분의 버전은 밀 프렙을 위해 1인분씩 냉동 보관하기에 적합합니다.
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Croquembouche
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