음식 문화
이야기 Éclair all'arancia
Éclair all'arancia 는 Italiana 요리에서 널리 사랑받는 음식으로, Media의 전통에 뿌리를 두고 있습니다. 진정한 가정식 밥상의 따뜻함과 넉넉함을 담고 있습니다.
Tasty Table Diary에서는 항상 오리지널이 먼저입니다. 현대적 버전은 요리의 정신을 존중하면서 다양한 필요에 맞게 변형한 것입니다.
미디어, 이탈리아
Éclair all'arancia
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
버전 Original
Éclairs croccanti ripieni di crema proteica leggera ai frutti rossi e arancia: il dolce fit che non rinuncia al gusto, con il 45% di proteine in più rispetto alla versione classica e solo 185 kcal a pezzo.
시간
1h 15m
인분
12 인분
난이도
Media
영양 정보 한눈에 보기
185 kcal
Calorie
7 g
Proteine
19 g
Carboidrati
8 g
Grassi
식재료
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무료 구독 Ho già un account조리 방법
1
Preriscaldare il forno a 200°C e foderare una teglia con carta forno.
2
In un pentolino, portare a ebollizione 200 ml di acqua con il burro tagliato a pezzi e un pizzico di sale.
3
Togliere dal fuoco e aggiungere la farina integrale, mescolare vigorosamente con un cucchiaio di legno fino a formare un impasto omogeneo. Lasciar intiepidire 5 minuti.
4
Aggiungere le uova una alla volta, incorporando bene dopo ogni aggiunta, fino a ottenere un impasto liscio e brillante.
5
Trasferire l'impasto in una tasca da pasticceria con bocchetta liscia e formare 12 bastoncini di 10 cm sulla teglia, distanziati di 4 cm.
6
Infornare a 200°C per 25 minuti fino a doratura. Spegnere il forno, socchiuderlo e lasciare asciugare gli éclairs per 5 minuti. Raffreddare completamente.
7
Nel frattempo, ammollare la gelatina in acqua fredda per 5 minuti. Far scaldare i frutti rossi in un pentolino a fuoco basso per 3 minuti, aggiungere il miele, mescolare.
8
In una ciotola, montare lo yogurt greco con la ricotta fino a ottenere una crema soffice. Aggiungere i tuorli, l'amido e la scorza d'arancia grattugiata, mescolare bene.
9
Strizzare la gelatina e scioglierla nei frutti rossi tiepidi, mescolare e unire alla crema di yogurt. Amalgamare delicatamente, coprire e refrigerare 2 ore.
10
Una volta fredda, riempire gli éclairs con la crema usando una tasca da pasticceria o una siringa da cucina.
11
Cospargere la superficie di polvere di nocciola e una gocccia di succo di limone fresco.
버전 비교
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오늘 내 식탁에 어울리는 버전을 선택하세요.
요리 팁
완벽한 결과를 위한 팁
최고의 맛을 위해 가능한 한 가장 신선한 재료를 사용하세요.
맛을 천천히 쌓아가며 요리하는 동안 계속 맛보세요.
조리를 서두르지 마세요. 균형이 전부입니다.
Éclair all'arancia 를 서빙하기 전에 잠시 휴지시키세요.
FAQ
이 레시피에 대한 질문
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
Éclair all'arancia 를 미리 만들어 둘 수 있나요?
네. 숙성 후에 더욱 맛있어지는 경우가 많으며, 다시 데워도 훌륭합니다.
가장 가벼운 버전은 무엇인가요?
Low Fat 버전은 요리의 구조를 유지하면서 지방을 줄이도록 설계되었습니다.
피트니스에 가장 적합한 버전은 무엇인가요?
Protein 버전은 단백질 함량과 포만감을 높입니다.
냉동 보관이 가능한가요?
대부분의 버전은 밀 프렙을 위해 1인분씩 냉동 보관하기에 적합합니다.
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Éclair all'arancia
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