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Tasty 4 Recipe Card™
Una rivisitazione leggera e proteica dell'autentica empanada portoricana: manteniamo il ripieno speziato con soffritto, cilantro e olive, ma sostituiamo l'impasto tradizionale con una sfoglia a base di farina di mandorle e proteine in polvere, fritta in aria per ridurre drasticamente i grassi.
시간
25m
인분
1 인분
난이도
Media
Prepara l'impasto: mescola 40g di farina di mandorle, 10g di proteine in polvere neutre, 1g di sale, 0,5g di lievito chimico, 1 uovo intero e 30ml di acqua fino a ottenere un impasto omogeneo; lascia riposare 5 minuti.
Nel frattempo prepara il ripieno: rosola in padella con 3ml di olio EVO il soffritto di cipolla (30g), peperone verde (25g) e aglio (1 spicchio) per 3-4 minuti.
Aggiungi il pollo shredded (100g), cilantro fresco (5g), 4-5 olive verdi affettate, 3g di pasta di pomodoro, il sazon col colorante, sale e pepe; cuoci altri 2-3 minuti fino a riduzione dei liquidi.
Stendi l'impasto tra due fogli di carta forno creando un disco di circa 10cm; riempi con 45g di ripieno tiepido.
Piega a mezzaluna e sigilla i bordi premendo con una forchetta.
Cuoci in friggitrice ad aria a 190°C per 12-14 minuti (o in padella antiaderente con solo 2ml di olio per 5-6 minuti per lato) fino a doratura dorata.
445 kcal
Calorie
32 g
Proteine
21 g
Carboidrati
17 g
Grassi
버전 비교
오늘 내 식탁에 어울리는 버전을 선택하세요.
음식 문화
Empanada di Pollo Porto Ricana Monoporzione Protein è un piatto molto amato della cucina Portoricana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
요리 팁
FAQ
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
