음식 문화
이야기 Mafalde siciliane Protein
Mafalde siciliane Protein는 Italiana 요리에서 널리 사랑받는 음식으로, Media의 전통에 뿌리를 두고 있습니다. 진정한 가정식 밥상의 따뜻함과 넉넉함을 담고 있습니다.
Tasty Table Diary에서는 항상 오리지널이 먼저입니다. 현대적 버전은 요리의 정신을 존중하면서 다양한 필요에 맞게 변형한 것입니다.
미디어, 이탈리아
Mafalde siciliane Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
버전 Original
Le mafalde siciliane rivisitate in versione fit: un pane proteico e leggero, realizzato con farina integrale di farro e proteine in polvere, che mantiene la forma caratteristica serpentinata ma con il 42% di calorie in meno e il doppio delle proteine. Perfetto come snack nutriente o accompagnamento ai pasti.
시간
55m
인분
6 인분
난이도
Media
영양 정보 한눈에 보기
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
24 g
Carboidrati
4 g
Grassi
식재료
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무료 구독 Ho già un account조리 방법
1
Sciogliere il lievito di birra in 50 ml di acqua tiepida con il malto d'orzo, lasciar riposare 5 minuti fino a che la miscela diventa schiumosa.
2
In una ciotola capiente, mescolare le due farine, la polvere proteica e il sale.
3
Creare una fontana nel centro della miscela secca e versarvi il composto di lievito e i restanti 200 ml di acqua tiepida.
4
Mescolare gradualmente gli ingredienti secchi verso il centro, aggiungendo l'olio extravergine di oliva poco a poco fino a ottenere un impasto omogeneo e non appiccicaticcio.
5
Impastare con le mani sul piano di lavoro per 8-10 minuti fino a raggiungere una consistenza liscia ed elastica.
6
Formare una palla, riporla in una ciotola leggermente unta, coprire con un panno umido e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 90 minuti fino al raddoppio del volume.
7
Riprendere l'impasto e trasferirlo su un piano di lavoro infarinato; dividerlo in 6 pezzi uguali.
8
Allungare ciascun pezzo con i palmi delle mani fino a ottenere un cordone di circa 25 cm; formar una serpentina.
9
Tirare il lembo destro del serpentello lungo tutta la lunghezza, dividendola al centro per creare la classica forma delle mafalde.
10
Posizionare le mafalde su una placca rivestita di carta forno, spennellarle leggermente con acqua e cospargere con semi di sesamo e papavero.
11
Coprire con un panno umido e lasciar lievitare ulteriormente per 45 minuti.
12
Preriscaldare il forno a 200°C. Infornare le mafalde per 12 minuti, abbassare a 180°C e proseguire per altri 12-15 minuti fino a doratura.
13
Trasferire su una gratella e far raffreddare completamente prima di servire.
버전 비교
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요리 팁
완벽한 결과를 위한 팁
최고의 맛을 위해 가능한 한 가장 신선한 재료를 사용하세요.
맛을 천천히 쌓아가며 요리하는 동안 계속 맛보세요.
조리를 서두르지 마세요. 균형이 전부입니다.
Mafalde siciliane Protein를 서빙하기 전에 잠시 휴지시키세요.
FAQ
이 레시피에 대한 질문
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
Mafalde siciliane Protein를 미리 만들어 둘 수 있나요?
네. 숙성 후에 더욱 맛있어지는 경우가 많으며, 다시 데워도 훌륭합니다.
가장 가벼운 버전은 무엇인가요?
Low Fat 버전은 요리의 구조를 유지하면서 지방을 줄이도록 설계되었습니다.
피트니스에 가장 적합한 버전은 무엇인가요?
Protein 버전은 단백질 함량과 포만감을 높입니다.
냉동 보관이 가능한가요?
대부분의 버전은 밀 프렙을 위해 1인분씩 냉동 보관하기에 적합합니다.
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Mafalde siciliane Protein
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