Bengali Dhal — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Versjon Original

Scopri il nostro Dhal leggero e ricco di proteine, ideale per un pranzo sano e saziante!

Velg denne versjonen

Tid

40m

Porsjoner

4 porsjoner

Nivå

Facile

Ingredienser

200 g di lenticchie rosse

1 litro d'acqua

1 cipolla rossa, affettata

2 spicchi d'aglio, tritati finemente

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 foglia di alloro

2 pomodori maturi, a cubetti

1 peperoncino verde, intero

1 cucchiaio di olio d'oliva

sale q.b

pepe nero q.b

prezzemolo fresco, tritato per guarnire

Fremgangsmåte

1

Sciacqua le lenticchie rosse in un colino e mettile in una pentola con l'acqua.

2

Aggiungi metà delle cipolle affettate, l'aglio tritato, la curcuma, la foglia di alloro, i pomodori, il peperoncino e il sale.

3

Porta a ebollizione, quindi riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 20-25 minuti, finché le lenticchie si ammorbidiscono.

4

In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi le cipolle rimanenti e cuoci finché non diventano traslucide.

5

Abbassa la temperatura e continua a cuocere finché le cipolle non sono ben dorate, circa 10-15 minuti.

6

Aggiungi l'aglio e cuoci per 2 minuti fino a quando non è fragrante.

7

Unisci il composto di cipolle e aglio alle lenticchie cotte, mescolando bene.

8

Servi il dhal caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

Næringsinnhold i kortform

400 kcal

Calorie

28 g

Proteine

45 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versjon Low Carb

Scopri la ricetta del Dhal Bengali in versione leggera e proteica, perfetta per un pranzo nutriente e saziante!

Velg denne versjonen

Tid

35m

Porsjoner

4 porsjoner

Nivå

Facile

Ingredienser

200 g lenticchie verdi

600 ml acqua

1 cipolla rossa media, affettata

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 foglia di alloro

150 g pomodori pelati, a pezzi

1 peperoncino verde, intero

1 cucchiaio di olio d'oliva

sale q.b

prezzemolo fresco, per guarnire

Fremgangsmåte

1

Sciacquare le lenticchie in un colino e metterle in una pentola con l'acqua. Aggiungere metà della cipolla affettata e l'aglio tritato.

2

Unire la curcuma, la foglia di alloro, i pomodori e il sale. Aggiungere il peperoncino intero e portare a ebollizione.

3

Ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, finché le lenticchie non si sfaldano e il composto si addensa.

4

In una padella, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere la cipolla restante finché non diventa morbida e dorata, circa 5-7 minuti.

5

Aggiungere l'aglio rimanente e cuocere per 2 minuti.

6

Incorporare il soffritto di cipolla e aglio nel dhal e mescolare bene.

7

Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.

Næringsinnhold i kortform

350 kcal

Calorie

22.5 g

Proteine

30 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versjon Protein

Scopri un'alternativa sana e ricca di proteine al classico Dhal, preparato con lenticchie rosse e spezie aromatiche!

Velg denne versjonen

Tid

40m

Porsjoner

4 porsjoner

Nivå

Facile

Ingredienser

200 g di lenticchie rosse

1 litro di acqua

1 cipolla rossa, affettata

2 spicchi d'aglio, tritati

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 foglia di alloro

200 g di pomodori a cubetti (freschi o in scatola)

1 peperoncino verde, intero (opzionale)

Sale q.b

Prezzemolo fresco tritato per guarnire

Fremgangsmåte

1

Sciacqua le lenticchie rosse sotto acqua corrente e mettile in una pentola con 1 litro d'acqua.

2

Aggiungi la metà della cipolla affettata e l'aglio tritato, insieme alla curcuma, alla foglia di alloro, ai pomodori e al sale.

3

Porta a ebollizione, quindi riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 20 minuti, finché le lenticchie non si sfaldano.

4

In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla rimasta. Cuoci a fuoco medio fino a quando non diventa trasparente, circa 5 minuti.

5

Abbassa la fiamma e continua a cuocere finché la cipolla non diventa dorata, circa 15 minuti.

6

Aggiungi l'aglio tritato e cuoci per 2 minuti, mescolando.

7

Unisci il composto di cipolla e aglio alle lenticchie cotte e mescola bene.

8

Guarnisci con prezzemolo fresco prima di servire.

Næringsinnhold i kortform

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

50 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versjon Low Fat

Scopri un delizioso Dhal leggero, ricco di proteine e sapore!

Velg denne versjonen

Tid

40m

Porsjoner

4 porsjoner

Nivå

Facile

Ingredienser

200 g di lenticchie verdi

1 litro di brodo vegetale leggero

1 cipolla rossa affettata

2 spicchi d'aglio tritati

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 foglia di alloro

200 g di pomodori pelati

1 peperoncino verde intero

sale q.b

pepe nero q.b

prezzemolo fresco tritato per guarnire

Fremgangsmåte

1

Sciacqua le lenticchie sotto acqua corrente e mettile in una pentola con il brodo vegetale. Aggiungi metà della cipolla affettata e uno spicchio d'aglio tritato.

2

Unisci la curcuma, la foglia di alloro, i pomodori pelati e il sale. Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e lascia sobbollire per circa 20 minuti, finché le lenticchie non sono tenere e leggermente cremose.

3

In una padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio rimanenti; cuoci finché non diventano dorati e teneri, circa 5-7 minuti.

4

Unisci il mix di cipolla e aglio alle lenticchie cotte e mescola bene. Aggiusta di pepe e aggiungi il peperoncino per un tocco di sapore.

5

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

Næringsinnhold i kortform

210 kcal

Calorie

14 g

Proteine

30 g

Carboidrati

5 g

Grassi

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Oppskriftens identitet

Kjøkken: Bangladeshisk

Region: Enkel

Rett: Piatto fit

Passer for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Matkultur

Historien om Bengali Dhal

Bengali Dhal è un piatto molto amato della cucina Bangladese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Kokkehints

Tips for det perfekte resultatet

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Bengali Dhal un momento prima di servire.

FAQ

Spørsmål om denne oppskriften

Nyttige svar før du velger din versjon.

Posso preparare Bengali Dhal in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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