La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Polpettine proteiche di broccoli e ricotta, infornate al forno: croccanti fuori e morbide dentro, perfette come snack fit o contorno leggero. Zero grassi saturi inutili, tutto il gusto originale.
Tid
37m
Porsjoner
12 porsjoner
Nivå
Facile
95 kcal
Calorie
10 g
Proteine
7 g
Carboidrati
3 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Preparare una teglia per mini plumcake da 12 fori, ungere leggermente con spray di olio e cospargere il fondo di ogni cavità con 1 cucchiaino di pangrattato integrale.
Pulire il broccolo, dividere in cimette piccole e far cuocere al vapore per 10 minuti fino a renderlo morbido. Trasferire in una ciotola e schiacciare leggermente con una forchetta per ottenere pezzi non troppo fini.
In una seconda ciotola, unire le uova, la ricotta magra, il Parmigiano grattugiato, il latte scremato, il sale, il pepe e l'aglio in polvere. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere il broccoli schiacciati al composto di ricotta e uova, mescolare delicatamente con un cucchiaio per non creare pasta.
Distribuire il composto nei 12 fori della teglia, riempiendo fino a tre quarti dell'altezza. Cospargere la superficie di ogni polpettina con un pizzico di pangrattato integrale rimasto.
Infornare per 20-22 minuti fino a doratura leggera in superficie. Il centro dovrà restare morbido e cremoso.
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare per 5 minuti prima di sformare. Servire tiepide o a temperatura ambiente.
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Matkultur
Bocconcini di broccoli e formaggio Low Fat er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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