La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Cestini croccanti di pasta fillo ripieni di verdure saltate e ricotta proteica: il piatto fit che mantiene tutta la bontà della ricetta tradizionale, con il doppio delle proteine e la metà delle calorie.
Tid
53m
Porsjoner
6 porsjoner
Nivå
Media
185 kcal
Calorie
19 g
Proteine
12 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 200°C. Preparare 6 stampini da muffin (o piccole coppette) e spruzzarli leggermente con olio di cocco spray.
Tagliare ogni foglio di pasta fillo in quadrati di circa 15x15 cm (otterrai più quadrati: te ne serviranno 6, uno per stampino).
Posizionare un quadrato di pasta fillo in ogni stampino, pressando delicatamente sul fondo e sui lati per creare una forma di cestino. Riporre in frigorifero per 10 minuti.
In una padella antiaderente a fuoco medio-alto, aggiungere un filo di olio spray e rosolare la cipolla tritata per 2 minuti finché non diventa trasparente.
Aggiungere le carote tagliate a julienne e cuocere per 3 minuti, mescolando spesso.
Unire le zucchine e cuocere per altri 2 minuti. Condire con sale e pepe. Trasferire il composto di verdure in un piatto e lasciar raffreddare per 5 minuti.
In una ciotola, mescolare con una frusta la ricotta magra, gli albumi, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato, ¼ cucchiaino di sale e una macinata di pepe fresco fino a ottenere un composto omogeneo.
Unire il composto di ricotta alle verdure saltate e mescolare delicatamente.
Estrarre i cestini dal frigorifero e riempire ciascuno con il composto di ricotta e verdure, distribuendo uniformemente.
Infornare a 200°C per 25-28 minuti, finché i bordi della pasta fillo non iniziano a dorarsi leggermente e il ripieno è caldo.
Estrarre dal forno con cura e lasciare intiepidire per 2-3 minuti prima di sformare delicatamente.
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Matkultur
Cestini di verdure croccanti Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Facile. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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