La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una cheesecake cremosa e golosa in versione fit: ricotta proteica, cioccolato fondente e vaniglia vera per un dolce che nutre senza appesantire. Perfetta per chi ama i dolci senza sensi di colpa.
Tid
30m
Porsjoner
8 porsjoner
Nivå
Media
218 kcal
Calorie
19 g
Proteine
16 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonner gratis Ho già un accountTriturare i biscotti integrali fino a ottenere una consistenza sabbiosa, aggiungere il burro chiarificato e mescolare fino a compattare. Ricoprire il fondo di una tortiera (Ø 20 cm) con carta forno, trasferire il composto, pressarlo bene con il dorso di un cucchiaio e refrigerare per 45 minuti.
Per la crema vaniglia: scaldare leggermente il latte scremato a 50°C, aggiungere la gelatina precedentemente ammorbidita e mescolare fino a sciogliere.
In una ciotola, unire ricotta magra, mascarpone light, proteine vanilla, miele e la miscela di latte-gelatina. Mescolare energicamente con una frusta fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Aggiungere il seme di vaniglia grattato (o estratto).
Estrarre la base dal frigorifero, ricoprire uniformemente con la crema vaniglia livellando con una spatola bagnata. Refrigerare per 90 minuti fino a che la crema non risulti assestata.
Per la crema cioccolato: scaldare a 50°C il latte scremato, incorporare la gelatina e sciogliere completamente. In una ciotola separata, stemperare il cacao in polvere con il latte gelatinizzato per evitare i grumi.
Montare l'albume d'uovo a neve ferma con una frusta manuale. In un'altra ciotola, amalgamare ricotta magra, mascarpone light, proteine chocolate, miele e la miscela cacao-latte. Incorporare delicatamente l'albume montato con movimenti dal basso verso l'alto.
Distribuire la crema al cioccolato sulla base di vaniglia, livellare e refrigerare per almeno 4 ore (o una notte) affinché la gelatina solidifichi completamente.
Prima di servire, cospargere con cacao in polvere e scaglie di cioccolato fondente grattugiate. Tagliare con un coltello caldo e pulito tra ogni fetta.
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Matkultur
Cheesecake vaniglia e cioccolato Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Media. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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