La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una crostata leggera e proteica dal cuore goloso: pasta frolla integrale croccante e crema al cioccolato senza burro, arricchita con ricotta e proteine in polvere per un dolce fit senza rinunce.
Tid
1h
Porsjoner
8 porsjoner
Nivå
Media
220 kcal
Calorie
8 g
Proteine
22 g
Carboidrati
10 g
Grassi
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Abonner gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180°C. Foderare una teglia da crostata (26 cm) con carta forno.
In una ciotola, mescolare la farina integrale, il lievito, il sale e la zesta di limone.
Aggiungere l'olio di cocco ammorbidito e il miele, quindi l'uovo intero; impastare fino a ottenere un composto uniforme (circa 2 minuti). Se troppo asciutto, aggiungere 1 cucchiaio di acqua.
Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e riposare in frigorifero per 30 minuti.
Nel frattempo, triturare le nocciole tostate; aggiungere il cioccolato fondente spezzettato e mescolare.
In una pentola antiaderente, sbattere leggermente la ricotta con il latte scremato. Aggiungere l'amido di mais, le proteine in polvere e il cacao; scaldare a fuoco dolce mescolando costantemente per 5-6 minuti fino a ispessire. Non far bollire.
Togliere dal fuoco, aggiungere il composto di nocciole e cioccolato, amalgamare bene e lasciare raffreddare per 10 minuti.
Stendere l'impasto frolla tra due fogli di carta forno fino a uno spessore di 3 mm. Trasferire sulla teglia preparata, pressare delicatamente e bucherellare la base con una forchetta.
Versare la crema di ricotta e cioccolato nella frolla, livellare con una spatola.
Infornare a 180°C per 32-35 minuti, fino a quando la frolla risulterà leggermente dorata ai bordi e la crema assestata.
Lasciar raffreddare completamente a temperatura ambiente prima di servire. Spolverizzare con cacao in polvere al momento.
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Crostata alla crema di cioccolato Protein er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Media. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
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