La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta leggera e proteica dai classici strati vaniglia-lampone: il pan di Spagna soffice con farina d'avena, budino cremoso a base di proteine, e glassa magra al mascarpone. Dolcezza consapevole, sfizio intatto.
Tid
1h 8m
Porsjoner
12 porsjoner
Nivå
Media
198 kcal
Calorie
7 g
Proteine
24 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Abonner gratis Ho già un accountPreriscaldare il forno a 170°C. Rivestire una tortiera rotonda da 20 cm con carta forno.
In una ciotola capiente, sbattere le 6 uova intere con 80 g di eritritolo e i semini di vaniglia per 8-10 minuti fino a ottenere un composto spumoso e triplicato di volume.
In un'altra ciotola, setacciare 80 g di farina d'avena integrale e 40 g di maizena; aggiungere un pizzico di sale.
Incorporare le polveri al composto di uova con una spatola, mescolando dal basso verso l'alto con gesti delicati per non sgonfiare.
Versare il composto nella tortiera e livellarvi bene la superficie.
Cuocere in forno per 25-28 minuti finché uno stecchino inserito al centro esce asciutto.
Estrarre e far raffreddare completamente.
Nel frattempo, scaldare 150 ml di latte scremato a fuoco basso (non deve bollire).
In un'altra ciotola, mescolare 30 g di polvere proteica vaniglia con 5 g di gelatina neutra sciolta in 2 cucchiai di acqua fredda, 20 g di burro chiarificato fuso e un pizzico di sale.
Versare il latte caldo sul composto proteico, mescolare bene fino a eliminare ogni grumo. Fare raffreddare a temperatura ambiente, poi in frigorifero per 30 minuti.
Preparare la glassa: montare 200 g di mascarpone light con 15 g di zucchero di cocco e 2 cucchiai di latte scremato fino a ottenere una crema liscia.
Una volta raffreddato il pan di Spagna, tagliarlo orizzontalmente in 3-4 dischi uguali con un coltello a lama seghettata.
Posizionare il primo disco su un piatto da torta; spalmarvi sopra metà del budino proteico.
Aggiungere il secondo disco, cospargervi 80 g di lamponi schiacciati leggermente.
Posizionare il terzo disco, spalmarvi il budino rimasto.
Completare con il quarto disco (o il terzo se usati 3 dischi) e coprire interamente con la glassa di mascarpone.
Decorare con lamponi freschi rimasti e riporre in frigorifero per almeno 90 minuti prima di servire.
Estrarre 10 minuti prima di servire per ottenere la giusta morbidezza.
Sammenlign versjonene
Velg versjonen som passer til bordet ditt i dag.
Matkultur
Danish layer cake Low Fat er en svært elsket rett fra Italiana-kjøkkenet, med røtter i tradisjonen fra Media. Den bærer i seg varmen og raushetens til et ekte hjemmebord.
På Tasty Table Diary kommer originalen alltid først. De moderne versjonene er skapt for å respektere rettens ånd og tilpasse den ulike behov.
Kokkehints
FAQ
Nyttige svar før du velger din versjon.
Ja. Den er ofte enda bedre etter å ha hvilt, og varmes opp utmerket.
Low Fat-versjonen er utformet for å redusere fettet og samtidig beholde rettens struktur.
Protein-versjonen øker proteininntaket og metthetsfølelsen.
De fleste versjonene fryser godt i enkeltporsjoner for meal prep.
WOW TV
Videoen kan koble oppskriften til WOW TV, matprogrammer eller Academy-leksjoner.
Se videoen →Tasty Table Academy
Studer logikken bak oppskriftstransformasjon inne i The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Åpne kurset →Artikler og opplæring
Hver oppskrift kan kobles til guider, nettverkslesere og Academy-stier.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
